主料
芒果，清水，白砂糖
輔料
無
廚具
煮鍋
步驟
1、芒果去皮，去核，取一半，加入清水，打成芒果汁。
2、剩下的果肉切丁。
3、將芒果汁小火煮開。
4、倒入芒果丁，攪拌均勻。
5、依舊小火煮開，要時不時攪拌一下，以免粘鍋。
6、加白砂糖，小火慢慢煮。
7、煮到果醬變得粘稠即可。
8、倒入容器里，自然冷卻。
9、蓋蓋，放冰箱裡冷藏一晚即可。
菜譜簡介
我愛果醬。！沒有什麼特殊的理由。也許是它的簡單易做，也許是它是吐司更美味。總之，做果醬的秘訣就是，全程小火慢慢的煮，慢慢的收汁，而且要不停攪拌，以免糊鍋。最後要自然冷卻，放冰箱冷藏，絕對甜蜜，絕對簡單。
小訣竅
1、全程小火慢慢的煮，這樣不會糊鍋。
2、一定要攪拌，特別是加了糖之後，這樣也是為了防止糊鍋。
3、冷藏後的果醬會更有風味，味道更好，很適合夏天食用。
4、我單純為了好看才把果醬再移到別的容器中，所以請勿模仿。
5、鍋子一定要耐酸。最好不鏽鋼或鋁的。
小常識
芒果做法技巧
1.先把芒果洗乾淨然後立著放在案板上，即讓果核與案板呈垂直狀，然後以果核為中心，在果核右邊切一刀，芒果被分為兩部分。
2.按照同樣的切法在果核的左邊切一刀，芒果被分為三部分了。
3.取芒果的左右兩邊果肉，在果肉上劃格子，但是注意不要切到皮。
4.把劃好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上頂，這樣芒果就被翻成一朵花的樣子了，裝盤端上桌吧。
芒果的作用
清腸胃、防治便秘；
抗癌；
美化肌膚；
防治高血壓、動脈硬化
芒果食用禁忌
一般人群均能食用，皮膚病、腫瘤、糖尿病患者應忌食。
白砂糖的作用
1.適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收，但過多就會妨礙鈣的吸收；
2.吃糖後應及時漱口或刷牙，以防齲齒的產生；
3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味劑替代;
4.白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經；有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽滷毒之功效。
白砂糖食用禁忌
糖尿病患者忌食。
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