芳香型白葡萄酒大揭秘

芳香型白葡萄酒類型以及其主要的香氣特徵：
西班牙Albariño&Loureiro：檸檬花、葡萄柚和甜瓜
雷司令：茉莉、青檸、蜂蜜和青蘋果
瓊瑤漿：荔枝、玫瑰、葡萄柚和橘子
白威代爾：茉莉、甜瓜、葡萄柚和菠蘿
白麝香（又名Moscato）：香橙花、柑橘、甜梨和檸檬
米勒-圖高：玫瑰香水、白桃、天竺葵和梨
亞歷山大麝香（又名Zibbibo）：香橙花、玫瑰、柑橘和桃
特濃情：玫瑰、天竺葵、檸檬和桃
全盛（Cserszegi Füszeres）：玫瑰、桂花、薄荷和白桃
芳香型白葡萄酒侍酒準則
如同大多數白葡萄酒，芳香型白葡萄酒可以先冰凍冷藏再倒入白葡萄酒杯中品鑑，高品質的葡萄酒可以在稍微溫暖的環境中飲用，這樣可以釋放濃郁的香氣。也有人喜歡用杯肚寬大的葡萄酒杯來品飲芳香型白葡萄酒。
芳香型白葡萄酒配餐
芳香型白葡萄酒在佐餐時可大大提升食物的風味。例如，當瓊瑤漿葡萄酒與椰子搭配時，會更加突出椰肉中的甜味與香草味。因此這種酒的特色更像是一種烹飪原料或菜肴的點綴。芳香型葡萄酒與東南亞菜肴以及印度菜搭配是極好的。不過要記住，這種酒雖然香氣濃郁，但是在口感味道上並不突出，所以儘量搭配清淡的肉類、家禽或海鮮。