幸福三絲的做法

關於這道菜可以追述到我剛剛學會做菜的時候了，那時候我估計是小學。
那時候，每天下午放學回家，等待吃飯的時候就是看電視，而自己那時候已經不喜歡看腦殘動畫片了，就看CCTV2的天天美食，還記得是劉儀偉主持的。第一次認真地看一個美食節目。之後讓我媽配好菜，然後我去炒，結果這個菜做的非常成功，並且我為之自豪的是，劉儀偉為這個菜取了一個很上檯面的名字《幸福三絲》，我就特別能拿得出手。
從這個菜開始，為我未來成為廚男奠定了堅實的基礎。

主料
萵筍1根	胡蘿蔔1根	瘦肉2兩
輔料
大蒜兩顆	鹽少許	雞精少許

幸福三絲熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
萵筍	克	34千卡	14千卡	1克	0.1克
胡蘿蔔	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
瘦肉	克	269千卡	143千卡	20.3克	6.2克
總量	536克	幸福三絲熱量/卡路里342千卡
熱量342千卡，相當於衝浪190分鐘消耗的熱量...108

幸福三絲的做法，共5個步驟

1/5. 首先，萵筍，胡蘿蔔和肉洗乾淨，全部切絲。
2/5. 然後，肉絲用小粉掛漿。
3/5. 鍋里下油，稍微多一點，先炒胡蘿蔔絲，炒熟以後先裝出來，油留在鍋里。
4/5. 等油熱以後，把大蒜丟進去，炒出蒜香，然後下肉絲，迅速炒熟，把萵筍絲和炒熟的胡蘿蔔絲倒進去一起炒。大概翻炒個兩分鐘，為了保持萵筍的色澤，不要炒太久。
5/5. 放鹽和雞精調味，便可以起鍋了。