包子的做法圖解的做法

很多人製作發麵小籠包子往往是皮不鬆軟，導致包子吃起來口感不爽，造成發麵小籠包皮不鬆軟的原因主要是酵母的產氣不足，一些有經驗的小籠包製作者採用添加泡打粉協同酵母產氣。包子專用無鋁泡打粉就是專門用於發麵包子的製作，製作發麵小籠包使用包子泡打粉可以很好彌補酵母的產氣不足，很容易就蒸出口感鬆軟、表皮白亮的小籠包。
而且包子泡打粉的使用方法很簡單，只需把包子泡打粉先和麵粉混合，然後在加酵母、水和面即可。

主料
麵粉1公斤	海韋力包子泡打粉20克	水550克
酵母10克

包子的做法圖解的做法，共10個步驟

1/10. 稱量麵粉
2/10. 稱量海韋力包子泡打粉
3/10. 稱量酵母
4/10. 將包子泡打粉加入乾麵粉中
5/10. 加酵母，水和面
6/10. 靜置醒發
7/10. 醒發好的麵粉呈蜂窩狀
8/10. 擀皮
9/10. 包包子
10/10. 上籠蒸製