有時候去超市真的很迷糊，
明明就是小青菜，
非整出那麼多名字出來，
什麼油菜，
上海青，
細菜，
毛白菜，
白梗菜。
今天就是吃這個叫白梗菜的傢伙。
我倒看看燒出來和青菜有多大區別。
哦，
燒好後，
嘗了嘗，
這種菜的菜梗非常硬，
感覺很老的那種，
哈哈，中獎了，
我還是蠻喜歡這種有嚼頭的菜菜的。
和豆腐搭配起來，
一硬一軟，
還蠻互補的。
1/10. 所有食材準備好。
2/10. 白梗菜放淘米水或者淡鹽水裡浸泡15分鐘，然後反覆清洗兩遍。
3/10. 洗凈的菜菜，切成段，備用。
4/10. 豆腐洗凈，切成小塊，備用。
5/10. 炒鍋加熱，放適量的食用油（量稍微多些，這種菜比較吃油，油少會很澀。）倒入蔥姜爆香。
6/10. 將白梗菜的菜梗先下鍋翻炒。
7/10. 加入適量的鹽，並翻炒2到3分鐘左右。
8/10. 菜梗炒出水分後，倒入豆腐，輕輕翻炒（如果是不粘鍋的話，可以不急著翻動，可以講豆腐稍微煎1分鐘再翻，不過我的炒鍋會粘鍋，只能鍋鏟不時的翻動了）。
9/10. 大約炒1分鐘左右，倒入菜葉子下鍋翻炒。
10/10. 菜葉子變色變軟後，即可關火裝盤。
明明就是小青菜，
非整出那麼多名字出來，
什麼油菜，
上海青，
細菜，
毛白菜，
白梗菜。
今天就是吃這個叫白梗菜的傢伙。
我倒看看燒出來和青菜有多大區別。
哦，
燒好後，
嘗了嘗，
這種菜的菜梗非常硬，
感覺很老的那種，
哈哈，中獎了，
我還是蠻喜歡這種有嚼頭的菜菜的。
和豆腐搭配起來，
一硬一軟，
還蠻互補的。
| 主料 | ||
| 白梗菜200克 | 豆腐250克 | |
| 輔料 | ||
| 姜適量 | 大蒜適量 | 食用油適量 |
| 鹽適量 | ||
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 總量 | 250克 | 白梗菜燒豆腐熱量/卡路里203千卡 | |||
| 熱量203千卡，相當於踩水51分鐘消耗的熱量...240 | |||||
白梗菜燒豆腐的做法，共10個步驟
1/10. 所有食材準備好。
2/10. 白梗菜放淘米水或者淡鹽水裡浸泡15分鐘，然後反覆清洗兩遍。
3/10. 洗凈的菜菜，切成段，備用。
4/10. 豆腐洗凈，切成小塊，備用。
5/10. 炒鍋加熱，放適量的食用油（量稍微多些，這種菜比較吃油，油少會很澀。）倒入蔥姜爆香。
6/10. 將白梗菜的菜梗先下鍋翻炒。
7/10. 加入適量的鹽，並翻炒2到3分鐘左右。
8/10. 菜梗炒出水分後，倒入豆腐，輕輕翻炒（如果是不粘鍋的話，可以不急著翻動，可以講豆腐稍微煎1分鐘再翻，不過我的炒鍋會粘鍋，只能鍋鏟不時的翻動了）。
9/10. 大約炒1分鐘左右，倒入菜葉子下鍋翻炒。
10/10. 菜葉子變色變軟後，即可關火裝盤。
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