主料 | ||
麵粉兩杯 | 南瓜泥三分之一杯 | 水視南瓜泥濕度取適量 |
蝦五隻 | 菠菜適量 | |
輔料 | ||
鹽適量 |
食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
麵粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
南瓜泥 | 克 | 43千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
蝦 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
總量 | 1163克 | 南瓜龍鬚麵熱量/卡路里1388千卡 | |||
熱量1388千卡,相當於自行車測功器278分鐘消耗的熱量...300 |
南瓜龍鬚麵的做法,共12個步驟
1/12. 將麵粉放入麵條機。
2/12. 將南瓜泥分散放入麵條機。
3/12. 換好龍鬚麵模具,開啟快速麵條模式。(如果南瓜泥含水量較大可以不用加水)
4/12. 和面結束後壓出南瓜面。
5/12. 龍鬚麵較其他麵條易粘,此時可在麵條上撒適量乾麵粉防粘
6/12. 鍋內燒開水,放入洗凈去蝦線的蝦煮熟。
7/12. 將煮熟的蝦取出備用。
8/12. 將鍋內的浮沫撇凈,加熱至水開。
9/12. 將抖散的南瓜面放入鍋中煮熟。
10/12. 加入適量鹽調味。
11/12. 放入菠菜後關火,用餘熱將菠菜煮熟。
12/12. 將麵條盛入碗中,加適量湯,放好菠菜和蝦即可。
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