菠蘿肉丁的做法

主料
菠蘿一顆	豬肉250克	雞蛋一粒
輔料
生油適量	澱粉適量	鹽適量
味精適量	茄汁適量	白糖適量

菠蘿肉丁熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
菠蘿	克	127千卡	50千卡	0.54克	0.12克
豬肉	克	988千卡	395千卡	14.6克	30.8克
雞蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
總量	573克	菠蘿肉丁熱量/卡路里1214千卡
熱量1214千卡，相當於雪地摩托347分鐘消耗的熱量...210

菠蘿肉丁的做法，共8個步驟

1/8. 菠蘿切開，將果肉取出殼留著待用。
2/8. 果肉切塊放淡鹽水浸泡十分鈡後瀝干水份待用。
3/8. 精肉切成丁。
4/8. 取一部份果肉搗爛留果汁。
5/8. 將肉丁與果汁混合腌十分鐘。
6/8. 倒去果汁加生粉，油炸粉各一小匙然後加入事先打好蛋液拌勻下油鍋炸成金黃。
7/8. 叧起鍋放少許油將炸好肉丁和菠蘿塊迅速翻炒一分鐘，加調料：鹽，味精，茄汁，糖，用水澱粉勾芡。
8/8. 將炒好的菠蘿肉丁分別裝在菠蘿殼和盤中，加裝飾。