黃金元寶蛋的做法

蛋香肉彈，汁滑味美，寓意美好。這個菜是從虎皮蛋得來的靈感。

主料
雞蛋3個	五花肉50
輔料
麵粉10	生抽8	鹽2
料酒8	高湯100	水澱粉少許
雞粉3	五香粉少許

黃金元寶蛋熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
雞蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
五花肉	克	1803千卡	508千卡	9.27克	52.33克
總量	424克	黃金元寶蛋熱量/卡路里1902千卡
熱量1902千卡，相當於砍柴317分鐘消耗的熱量...360

黃金元寶蛋的做法，共10個步驟

1/10. 雞蛋洗凈，煮熟後剝皮，對半切開，晾涼備用
2/10. 煮雞蛋的同時將五花肉洗凈，剁成肉餡，加少許鹽、料酒、雞粉、五香粉和水，拌勻備用
3/10. 將蛋黃推出，把肉餡團成球，放在蛋黃的位置
4/10. 表面敷少許麵粉
5/10. 入油鍋，小火炸至金黃
6/10. 撈出放在吸油紙上
7/10. 高湯入鍋中燒熱，加少許鹽，雞粉和生抽，調勻後倒入水澱粉勾芡
8/10. 把炸好的元寶蛋入內淋上芡汁，裝盤即可
9/10. 簡單又好吃
10/10. 肉蛋都有啦