山藥奧爾良雞丁的做法步驟

邊角料擦出創意的火花 拼拼湊湊的山藥奧爾良雞丁
對於經常做飯的人來說，廚房裡，難免會有邊角料剩餘，而我最大的樂趣之一，就在於為這些雞肋找到合適的利用方法 遇到我，這些零星的邊角料永遠不用會有落進垃圾桶的命運，只會被當做寶貝一樣找到安身之處。
我很享受這種拼拼湊湊的做菜方式，看似毫無聯繫的材料，湊在一起，說不定就擦出了創意的火花 如果搭配得恰到好處，造型、味道都成功，那絕對比正兒八經準備的一道大餐還有成就感，原因很簡單，我喜歡驚喜
周末宴客，剩下了不少零七八碎的東西，包括做披薩剩下一小碗用奧爾良烤肉料腌制過的雞丁，煲老火湯剩下一截上好的鐵棍山藥，還有拌涼菜剩下的青紅尖椒各一個種類不少，分量卻不多，貌似只有混搭是最經濟、最省事、最能填飽肚子的做法。
選擇我最喜歡的微波料理，時間快、又乾淨，還免去了刷鍋的痛苦。這一盤兒拼拼湊湊的菜，前後共用了不到八分鐘，還能有比這更省事兒的麼 這一吃，才發現，原來這奧爾良味兒的雞肉，不必非要放在匹薩里，就這麼吃，也挺香的。
雞肉嫩嫩的，山藥脆脆的，很快就風捲殘雲了
山藥奧爾良雞丁
主料：雞胸1塊
配料：鐵棍山藥1截、青紅尖椒各1個
調料：奧爾良烤翅料適量、鹽少許
山藥奧爾良雞丁得到做法
1. 奧爾良烤翅料加入等重的水，攪拌均勻（奧爾良烤翅料的用量視雞肉的重量而定，比例為：1000g雞肉用70g奧爾良烤翅料）；
2. 雞肉用刀背拍幾下，切小丁；
3. 將調好的料汁倒入雞丁；
4. 戴上一次性手套，用手充分抓勻，腌制3小時以上；
5. 青紅尖椒洗凈、切絲；
6. 山藥去皮，切小塊；
7. 雞丁和山藥放入微波可用容器，攪拌均勻，微波高火加熱3分鐘；
8. 取出充分翻拌，加入青紅椒，撒少許鹽，再次攪拌均勻，繼續高火加熱3分鐘即可。