普羅旺斯燴雞肉的做法

今天給大家帶來一款簡單的美味，叫普羅旺斯燴雞。普羅旺斯位於法國南部，北起阿爾卑斯山，南到庇里牛斯山脈。它是世界聞名的薰衣草故鄉和旅遊勝地。唉，真想去一趟，想的有點多了。

主料
雞腿肉（去骨）1塊	芹菜100克	胡蘿蔔100克
雞骨架200克
輔料
洋蔥100克	大蒜10克	色拉油100克
百里香10克	羅勒葉10克	白葡萄酒50克
鐵塔淡奶油200克	鹽2克	白鬍椒粉2克

普羅旺斯燴雞肉熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
雞腿肉	克	637千卡	181千卡	16克	10.73克
芹菜	克	20千卡	20千卡	0.8克	0.1克
胡蘿蔔	克	37千卡	37千卡	1克	0.2克
雞骨架	克	480千卡	240千卡	15.5克	19.7克
總量	752克	普羅旺斯燴雞肉熱量/卡路里1174千卡
熱量1174千卡，相當於兒童足球168分鐘消耗的熱量...420

普羅旺斯燴雞肉的做法，共3個步驟

1/3. 將雞腿肉切塊，用芹菜，胡蘿蔔，洋蔥，白葡萄酒，百里香，羅勒葉，鹽，白鬍椒粉，色拉油腌制20分鐘
2/3. 色拉油入鍋中，煎雞腿肉上色
3/3. 色拉油入鍋中，加入洋蔥碎，蒜碎炒香，放入白葡萄酒，煮至，放入百里香碎，羅勒葉歲，放入煎好的雞腿肉，加入淡奶油，煮至成熟，用鹽，白鬍椒粉調味即可。

小竅門

整雞腿可剁開會更方便操作。