無油低卡豆腐布朗尼的做法

主料
絹豆腐200克	雞蛋1個	白砂糖70
巧克力70克	牛奶15毫升	低筋粉30克
玉米澱粉10克	可可粉10克	鹽一小撮
烤香的核桃碎20克	葡萄乾15克	大塊核桃，生5塊

無油低卡豆腐布朗尼熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
雞蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
白砂糖	克	244千卡	400千卡
巧克力	克	412千卡	589千卡	4.3克	40.1克
牛奶	克	47千卡	42千卡	6.81克	3.2克
低筋粉	克	106千卡	354千卡	9.4克	1.4克
玉米澱粉	克	35千卡	346千卡	1.2克	0.1克
可可粉	克	35千卡	349千卡	20.9克	8.4克
鹽	克	4千卡	59千卡	2克
葡萄乾	克	51千卡	341千卡	2.5克	0.4克
總量	384克	無油低卡豆腐布朗尼熱量/卡路里1033千卡
熱量1033千卡，相當於割稻313分鐘消耗的熱量...198

無油低卡豆腐布朗尼的做法，共9個步驟

1/9. 豆腐加糖用打蛋器攪打成泥。
如果巧克力很甜，糖還可以減一點。
2/9. 加雞蛋接著攪拌均勻。
3/9. 巧克力隔水融化。
4/9. 倒入豆腐雞蛋混合液中攪拌均勻。
5/9. 低筋粉和可可粉篩入攪拌均勻。
6/9. 葡萄乾開水泡一下，瀝干加入。烤香的核桃碎加入，也不用很碎哈。大致拌勻。
7/9. 將攪拌好的麵糊倒入模具中，我用的屋諾21cm長條模。這個量只有模具的一半高。大塊的生核桃均勻按入麵糊裝飾。
8/9. 烤箱預熱180度，模具放入烤35~40分鐘，表面變乾燥，並且按上去有彈性了就可以了。
9/9. 涼後切塊。冷藏後味道更好。

小竅門

無。