冬至-巴沙魚餃子的做法

冬至到，吃水餃～冬至節馬上就要到了,已經吃夠了傳統餡料的水餃了麼？今天介紹一款獨家研製的巴沙魚餡的水餃，保證能夠驚艷你的味蕾～

主料
巴沙魚400克	豬肉餡100克	白菜50克
韭菜50克	鹽適量	胡椒粉適量
炸醬適量	香油適量	蔥適量
味精適量	麵粉650克
輔料
姜適量

冬至-巴沙魚餃子熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
巴沙魚	克	320千卡	80千卡	15.7克	1.8克
豬肉餡	克	227千卡	227千卡	18.22克	14.79克
白菜	克	18千卡	35千卡	2.38克	0.41克
韭菜	克	13千卡	25千卡	2.089999克	0.81克
鹽	克	4千卡	59千卡	2克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
炸醬	克	521千卡	453千卡	13.5克	39.5克
香油	克	142千卡	886千卡		100克
蔥	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
味精	克	32千卡	288千卡	0.06克	0.06克
麵粉	克	2379千卡	366千卡	11.3克	1.5克
總量	1442克	冬至-巴沙魚餃子熱量/卡路里3681千卡
熱量3681千卡，相當於飆車614分鐘消耗的熱量...360

冬至-巴沙魚餃子的做法，共4個步驟

1/4. 將巴沙魚洗凈、去皮、剁成魚茸，然後和豬肉餡混合在一起，分別加入蔥姜、香油、胡椒粉、味精和炸過的醬均勻攪拌。
2/4. 將洗凈的白菜和韭菜控干水分，再將白菜剁碎，韭菜切末放入肉餡中，再放入適量食用油、鹽攪拌均勻。
3/4. 提前和好的麵糰這時也醒發好啦，開包吧……
4/4. 和正常煮餃子一樣。水開下餃子，再次水開後點一勺水，待餃子胖起來後就煮熟了……鮮香Q彈的巴沙魚餃子你也來嘗試一下吧

小竅門

白菜、韭菜不要多；和面時加一個雞蛋效果更好些；吃剩下的餃子放入冰箱冷凍，想吃的時候將餃子炸著吃也是很鮮的哦。