謝國強
摘 要：介紹了擬鱨苗種下塘前的池塘肥水及下塘後的餌料馴化要點，並總結了擬鱨苗種投放、科學投喂、水質調節、魚病防治、池塘管理等經驗，以供參考。
關鍵詞：烏蘇里擬鱨;馴化;苗種培育
文章編號：1004-7026（2020）08-0095-02 中國圖書分類號：S965.199 文獻標誌碼：A
烏蘇里擬鱨（Pseudobagrusussuriensis）俗稱牛尾巴、油條等，隸屬於硬骨魚綱鲶形目鱨科擬鱨屬。我國大部分江河、湖泊等均有分布，喜棲息於靜水或緩流水體，營底棲生活，是我國一種重要的中小型經濟魚類[1-2]。自然生存環境中，主要以小型魚類、蝦、底棲動物為食，3冬齡性成熟，雌雄個體差異大，雌性10～20 cm，雄性20～40 cm，產卵期在6月中旬至7月上旬，懷卵量為2 000～5 000粒。其肉質細嫩，味道鮮美，肌間刺少，營養價值高，富含膠原蛋白質、脂肪等營養元素，深受人們喜愛。但是，因其自身繁殖能力弱、生存水域環境惡化以及人為捕撈過度等原因，資源量在逐年減少，如果不人為干預進行資源種質保護，該魚極有可能成為下一個瀕危魚類[3]。河南省水產科學研究院（下簡稱研究院）已在烏蘇里擬鱨規模化人工繁殖方面取得成功，並在漁業試驗中心進行了烏蘇里擬鱨兩批次苗種培育養殖試驗，現將其養殖過程中相關技術經驗總結如下。
1 池塘管理
1.1 池塘條件
試驗池塘為研究院漁業試驗中心105#池和108#池，105#池0.2 hm2，108池0.14 hm2，每池配備1台1.5 kW增氧機、1台小型投料機，養殖水源為地下水，水質清新，符合魚類養殖水質標準，進排水口齊全。
1.2 池塘整理
池塘、池梗修繕，清理雜草垃圾，塘底底泥暴曬、整平，暴曬10～15 d，期間加水口封閉，避免有水加入而影響暴曬效果，清理移除多餘淤泥，使池塘底泥厚度保持在15～20 cm，用農用微耕機將池底底泥均勻翻耕一遍。
1.3 池塘消毒
池塘消毒目的是殺滅野雜魚和致病菌，有效改善池塘底質，利於魚類健康生長和防治病害。放苗前20 d左右，池塘加水消毒，水深控制在20 cm左右。應根據池塘的底質情況合理選用消毒劑，生石灰用量為100～150 kg/667 m2，漂白粉用量為8～10 kg/667 m2，在容器內充分溶解後均勻潑灑到池塘中。
1.4 池塘肥水
放苗前7～10 d向池塘內加註井水，使池水保持在0.5 m左右，進水口用60目網具過濾，防止野雜魚和其他魚卵進入池塘。加水後2～3 d潑灑豆漿和芝麻餅培肥水質，每天潑灑黃豆（干）5～8 kg/667 m2、芝麻餅（濕）5～10 kg/667 m2，最好兩種交替使用，池塘水色呈黃綠色或茶褐色，透明度30～40 cm時，減少潑灑量，並每天向池塘內注入5 cm左右井水，水位保持在0.8 m。
2 苗種投放和投喂管理
2.1 苗種投放
在擬鱨受精卵脫模浮出後，3 d左右魚苗體色發黑，遊動能力逐漸變強，由水體底部群體集中到部分散游上浮時，用虹吸管吸入水桶內，進行池塘放養。為使魚苗在下塘後能獲得充足的適口生物餌料，放養魚苗時間最好把握在清塘後7～10 d，此時池塘正好處在輪蟲、小型枝角類繁殖高峰期。在魚苗放養前，用5%的食鹽水消毒，將魚苗放入水溫23～25 ℃的食鹽水體中浸洗15～20 min，可清除魚苗體表的細菌、車輪蟲、斜管蟲等。在放養魚苗時要注意調節水溫差，承載魚苗的水體與池塘水體之間溫差不能超過3 ℃，同時池塘內增氧機提前2 h打開攪水增氧，並使池塘內上下水層水溫相差不足3 ℃。放養時間選擇在晴天無風的上午最佳[4]。
2.2 投喂管理
2.2.1 105#池投喂
魚苗下塘後，第二天即可投喂部分糊狀飼料，將黃顙魚顆粒料和魚粉混合後，加水拌成黏稠狀飼料糊，沿池塘周邊潑灑。潑灑2～3 d後開始投喂軟性團塊狀飼料，黃顙魚顆粒料粉碎後加麵粉混合，投喂時將混合飼料拌濕，用手捏成團狀，沿池邊投喂，每隔1.5 m投喂一個雞蛋大小的團塊。投喂1 h後檢查餌料用食情況來決定以後的投喂餌料數量，每天投喂3～5次。
投喂7 d後逐步減少池塘周邊餌料投喂點，增加飼料台附近投喂點和投喂量，最後只保留飼料台附近投料點，並開始用投料機投喂黃顙魚專用顆粒料，前期每天投喂8～10次，每次投喂20 min，每次投喂少量餌料，待餌料馴化成功後再調整為每天投喂4次，每次投喂30 min，投飼量為魚苗體重的3%～5%。
2.2.2 108#池投喂
魚苗下塘前，先將魚苗移至5 m2網箱內暫養3～5 d，暫養期間每天投喂600～800 g冰鮮鹵蟲，待魚苗體格健壯，遊動能力有所增強時下塘。在池塘飼料台周邊用60目網布圍建一個20 m2小型育苗區，離池底20 cm處設置充氣頭增氧。在水面下30 cm處設置10～15個餌料投喂台，下塘第二天開始投喂團塊狀餌料（黃顙魚顆粒料粉碎後加10%的魚粉、10%的誘食劑混合、拌濕、捏團塊狀），延長鹵蟲投喂3～4 d，用小水泵抽圍網外的池水到育苗區，水管未端用80目尼綸篩網製成的網袋過濾大型枝角類和撓足類動物。5～7 d後餌料台處設置浮性餌料筐開始投喂1號黃顙魚漂浮料，採用LED燈光誘食，同時減少團塊狀餌料投喂，待有少量魚苗攝食漂浮料時，將池塘水位逐漸加深到1.2 m，讓池水漫過圍網，有一定量魚苗開始攝食漂浮料時，即可將圍網和餌料投喂台撤除。
3 日常管理
3.1 遮陰
擬鱨魚苗具有畏光性和集群性的生物學特徵[7]，池水要有一定的肥度，透明度不應過大，同時在餌料台周邊搭建10～15 m2遮陰區，為魚苗營造良好的攝食環境。
3.2 水質管理
在魚苗培育過程中，要保持水質清新，溶氧充足，池水透明度保持在35 cm左右。如發現水質異常或強對流天氣，應及時加註新水或使用水質改良劑調節池塘水質。定期加水，每次加水10 cm左右，使水位保持在1.5 m以上，每天中午開動增氧機2 h，確保溶氧充足和池塘上下層水溫一致。
3.3 病害防治
擬鱨具有較強的抗病能力，魚苗培育過程中，應重在預防，調節好養殖水體，做好預防工作，養殖過程中常出現以下幾種病害。
3.3.1 氣泡病
病因：魚苗培育池水質過肥，水體中的溶解氧、硫化氫、氨或氮等氣體過於飽和，這些氣體經魚苗的鰓、皮膚滲入魚體血管，使其血液中的氣體過於飽和，阻礙血液流動，造成魚苗死亡。也可能因魚苗誤食大量微小氣泡後，在腸道內形成較大氣泡。
治療方法：大量注入井水，降低水溫至22 ℃左右，同時調節水質，減少浮游植物數量，降低浮游植物產氧量;用濃度為4～6 mg/L的食鹽水全池潑灑，改變魚體皮膚滲透壓，使患病魚體內的氣泡逸出體外。
3.3.2 水霉病
病原及症狀：病原是水黴菌。主要危害魚卵、體表有傷口的魚苗，傷口處有灰白色棉毛狀菌絲，使魚游泳失常，焦躁不安，失去食慾，瘦弱而死。
防治方法：魚苗培育池塘用生石灰消毒，保持池水清潔，放養過程中帶水操作，避免魚體外受傷;全池潑灑食鹽及小蘇打（碳酸氫鈉）合劑（1∶1），使池水達0.08%的濃度;第二天潑灑聚碘溶液250 g/667 m2。
3.3.3 車輪蟲
病原及症狀：車輪蟲。魚鰭、頭部、體表出現一層白翳，身體充血;當被大量車輪蟲寄生時，魚就會成群結隊的圍繞池邊狂游，呈「跑馬」環遊不止的症狀，病魚表現為沒有食慾，魚體消瘦發黑，離群獨游。
治療方法：全池潑灑硫酸銅和硫酸亞鐵合劑（比例為5∶2），使池水濃度達0.7 mg/L;也可用楝樹新鮮支葉煎煮湯汁潑灑，用量50 g/L。
4 小結
4.1 收穫
試驗池105#池放養苗種時間為2018年6月15日，放養數量為5萬尾;2018年11月15日收穫6 553尾，146 kg，體長5～12.5 cm，全長7～14 cm，體重6～60 g，平均重量22.3 g/尾，成活率13%，養殖周期為5月齡。試驗池108#放養苗種時間為2019年6月9日，放養數量為1.5萬尾;2019年10月9日收穫11 326尾，241.25 kg，體長9～12 cm，全長11～13.5 cm，體重18～30 g，平均重量21.3 g/尾，成活率75%，養殖周期為4月齡。
4.2 成活率
擬鱨水花到烏仔階段的餌料主要是輪蟲、枝角類、橈足類等，孵化出膜72 h以後的魚苗就可以攝食小型輪蟲，魚苗正處在由混合性營養向外源性營養轉化階段，需要精心投喂和充足的餌料。105#池收穫情況成活率低、個體差別大。相比之下，108#池收穫情況是成活率高、個體差別小。原因：其一肥水下塘有差別，105#魚苗下塘時池水較為清瘦，沒有為魚苗提供充足的天然餌料。其二沒有集中餌料馴化培育，在魚苗需要外源性營養轉口時沒有馴化成功，導致魚苗在這一階段大批量死亡，這是105#池成活率低、個體差異大的主要原因，可見早期水質的培育和餌料馴化極為重要。
參考文獻：
[1]田華，陳延奎，陳麗慧，等.黃顙魚「全雄1號」魚苗池塘培育技術研究[J].科學養魚，2013（3）：10-12，93.
[2]張君.池塘培育細鱗斜頜鯝魚苗氣泡病的發生及防治[J].科學養魚，2018（4）：69-70.
[3]林春友.魚類氣泡病的成因及防治[J].中國水產，2004（4）：51.
[4]陳軍，潘偉志，趙春剛，等.烏蘇里擬鱨苗種培育技術[J].黑龍江水產，2006（3）：13-17.
（編輯：季 鑫）
摘 要：介紹了擬鱨苗種下塘前的池塘肥水及下塘後的餌料馴化要點，並總結了擬鱨苗種投放、科學投喂、水質調節、魚病防治、池塘管理等經驗，以供參考。
關鍵詞：烏蘇里擬鱨;馴化;苗種培育
文章編號：1004-7026（2020）08-0095-02 中國圖書分類號：S965.199 文獻標誌碼：A
烏蘇里擬鱨（Pseudobagrusussuriensis）俗稱牛尾巴、油條等，隸屬於硬骨魚綱鲶形目鱨科擬鱨屬。我國大部分江河、湖泊等均有分布，喜棲息於靜水或緩流水體，營底棲生活，是我國一種重要的中小型經濟魚類[1-2]。自然生存環境中，主要以小型魚類、蝦、底棲動物為食，3冬齡性成熟，雌雄個體差異大，雌性10～20 cm，雄性20～40 cm，產卵期在6月中旬至7月上旬，懷卵量為2 000～5 000粒。其肉質細嫩，味道鮮美，肌間刺少，營養價值高，富含膠原蛋白質、脂肪等營養元素，深受人們喜愛。但是，因其自身繁殖能力弱、生存水域環境惡化以及人為捕撈過度等原因，資源量在逐年減少，如果不人為干預進行資源種質保護，該魚極有可能成為下一個瀕危魚類[3]。河南省水產科學研究院（下簡稱研究院）已在烏蘇里擬鱨規模化人工繁殖方面取得成功，並在漁業試驗中心進行了烏蘇里擬鱨兩批次苗種培育養殖試驗，現將其養殖過程中相關技術經驗總結如下。
1 池塘管理
1.1 池塘條件
試驗池塘為研究院漁業試驗中心105#池和108#池，105#池0.2 hm2，108池0.14 hm2，每池配備1台1.5 kW增氧機、1台小型投料機，養殖水源為地下水，水質清新，符合魚類養殖水質標準，進排水口齊全。
1.2 池塘整理
池塘、池梗修繕，清理雜草垃圾，塘底底泥暴曬、整平，暴曬10～15 d，期間加水口封閉，避免有水加入而影響暴曬效果，清理移除多餘淤泥，使池塘底泥厚度保持在15～20 cm，用農用微耕機將池底底泥均勻翻耕一遍。
1.3 池塘消毒
池塘消毒目的是殺滅野雜魚和致病菌，有效改善池塘底質，利於魚類健康生長和防治病害。放苗前20 d左右，池塘加水消毒，水深控制在20 cm左右。應根據池塘的底質情況合理選用消毒劑，生石灰用量為100～150 kg/667 m2，漂白粉用量為8～10 kg/667 m2，在容器內充分溶解後均勻潑灑到池塘中。
1.4 池塘肥水
放苗前7～10 d向池塘內加註井水，使池水保持在0.5 m左右，進水口用60目網具過濾，防止野雜魚和其他魚卵進入池塘。加水後2～3 d潑灑豆漿和芝麻餅培肥水質，每天潑灑黃豆（干）5～8 kg/667 m2、芝麻餅（濕）5～10 kg/667 m2，最好兩種交替使用，池塘水色呈黃綠色或茶褐色，透明度30～40 cm時，減少潑灑量，並每天向池塘內注入5 cm左右井水，水位保持在0.8 m。
2 苗種投放和投喂管理
2.1 苗種投放
在擬鱨受精卵脫模浮出後，3 d左右魚苗體色發黑，遊動能力逐漸變強，由水體底部群體集中到部分散游上浮時，用虹吸管吸入水桶內，進行池塘放養。為使魚苗在下塘後能獲得充足的適口生物餌料，放養魚苗時間最好把握在清塘後7～10 d，此時池塘正好處在輪蟲、小型枝角類繁殖高峰期。在魚苗放養前，用5%的食鹽水消毒，將魚苗放入水溫23～25 ℃的食鹽水體中浸洗15～20 min，可清除魚苗體表的細菌、車輪蟲、斜管蟲等。在放養魚苗時要注意調節水溫差，承載魚苗的水體與池塘水體之間溫差不能超過3 ℃，同時池塘內增氧機提前2 h打開攪水增氧，並使池塘內上下水層水溫相差不足3 ℃。放養時間選擇在晴天無風的上午最佳[4]。
2.2 投喂管理
2.2.1 105#池投喂
魚苗下塘後，第二天即可投喂部分糊狀飼料，將黃顙魚顆粒料和魚粉混合後，加水拌成黏稠狀飼料糊，沿池塘周邊潑灑。潑灑2～3 d後開始投喂軟性團塊狀飼料，黃顙魚顆粒料粉碎後加麵粉混合，投喂時將混合飼料拌濕，用手捏成團狀，沿池邊投喂，每隔1.5 m投喂一個雞蛋大小的團塊。投喂1 h後檢查餌料用食情況來決定以後的投喂餌料數量，每天投喂3～5次。
投喂7 d後逐步減少池塘周邊餌料投喂點，增加飼料台附近投喂點和投喂量，最後只保留飼料台附近投料點，並開始用投料機投喂黃顙魚專用顆粒料，前期每天投喂8～10次，每次投喂20 min，每次投喂少量餌料，待餌料馴化成功後再調整為每天投喂4次，每次投喂30 min，投飼量為魚苗體重的3%～5%。
2.2.2 108#池投喂
魚苗下塘前，先將魚苗移至5 m2網箱內暫養3～5 d，暫養期間每天投喂600～800 g冰鮮鹵蟲，待魚苗體格健壯，遊動能力有所增強時下塘。在池塘飼料台周邊用60目網布圍建一個20 m2小型育苗區，離池底20 cm處設置充氣頭增氧。在水面下30 cm處設置10～15個餌料投喂台，下塘第二天開始投喂團塊狀餌料（黃顙魚顆粒料粉碎後加10%的魚粉、10%的誘食劑混合、拌濕、捏團塊狀），延長鹵蟲投喂3～4 d，用小水泵抽圍網外的池水到育苗區，水管未端用80目尼綸篩網製成的網袋過濾大型枝角類和撓足類動物。5～7 d後餌料台處設置浮性餌料筐開始投喂1號黃顙魚漂浮料，採用LED燈光誘食，同時減少團塊狀餌料投喂，待有少量魚苗攝食漂浮料時，將池塘水位逐漸加深到1.2 m，讓池水漫過圍網，有一定量魚苗開始攝食漂浮料時，即可將圍網和餌料投喂台撤除。
3 日常管理
3.1 遮陰
擬鱨魚苗具有畏光性和集群性的生物學特徵[7]，池水要有一定的肥度，透明度不應過大，同時在餌料台周邊搭建10～15 m2遮陰區，為魚苗營造良好的攝食環境。
3.2 水質管理
在魚苗培育過程中，要保持水質清新，溶氧充足，池水透明度保持在35 cm左右。如發現水質異常或強對流天氣，應及時加註新水或使用水質改良劑調節池塘水質。定期加水，每次加水10 cm左右，使水位保持在1.5 m以上，每天中午開動增氧機2 h，確保溶氧充足和池塘上下層水溫一致。
3.3 病害防治
擬鱨具有較強的抗病能力，魚苗培育過程中，應重在預防，調節好養殖水體，做好預防工作，養殖過程中常出現以下幾種病害。
3.3.1 氣泡病
病因：魚苗培育池水質過肥，水體中的溶解氧、硫化氫、氨或氮等氣體過於飽和，這些氣體經魚苗的鰓、皮膚滲入魚體血管，使其血液中的氣體過於飽和，阻礙血液流動，造成魚苗死亡。也可能因魚苗誤食大量微小氣泡後，在腸道內形成較大氣泡。
治療方法：大量注入井水，降低水溫至22 ℃左右，同時調節水質，減少浮游植物數量，降低浮游植物產氧量;用濃度為4～6 mg/L的食鹽水全池潑灑，改變魚體皮膚滲透壓，使患病魚體內的氣泡逸出體外。
3.3.2 水霉病
病原及症狀：病原是水黴菌。主要危害魚卵、體表有傷口的魚苗，傷口處有灰白色棉毛狀菌絲，使魚游泳失常，焦躁不安，失去食慾，瘦弱而死。
防治方法：魚苗培育池塘用生石灰消毒，保持池水清潔，放養過程中帶水操作，避免魚體外受傷;全池潑灑食鹽及小蘇打（碳酸氫鈉）合劑（1∶1），使池水達0.08%的濃度;第二天潑灑聚碘溶液250 g/667 m2。
3.3.3 車輪蟲
病原及症狀：車輪蟲。魚鰭、頭部、體表出現一層白翳，身體充血;當被大量車輪蟲寄生時，魚就會成群結隊的圍繞池邊狂游，呈「跑馬」環遊不止的症狀，病魚表現為沒有食慾，魚體消瘦發黑，離群獨游。
治療方法：全池潑灑硫酸銅和硫酸亞鐵合劑（比例為5∶2），使池水濃度達0.7 mg/L;也可用楝樹新鮮支葉煎煮湯汁潑灑，用量50 g/L。
4 小結
4.1 收穫
試驗池105#池放養苗種時間為2018年6月15日，放養數量為5萬尾;2018年11月15日收穫6 553尾，146 kg，體長5～12.5 cm，全長7～14 cm，體重6～60 g，平均重量22.3 g/尾，成活率13%，養殖周期為5月齡。試驗池108#放養苗種時間為2019年6月9日，放養數量為1.5萬尾;2019年10月9日收穫11 326尾，241.25 kg，體長9～12 cm，全長11～13.5 cm，體重18～30 g，平均重量21.3 g/尾，成活率75%，養殖周期為4月齡。
4.2 成活率
擬鱨水花到烏仔階段的餌料主要是輪蟲、枝角類、橈足類等，孵化出膜72 h以後的魚苗就可以攝食小型輪蟲，魚苗正處在由混合性營養向外源性營養轉化階段，需要精心投喂和充足的餌料。105#池收穫情況成活率低、個體差別大。相比之下，108#池收穫情況是成活率高、個體差別小。原因：其一肥水下塘有差別，105#魚苗下塘時池水較為清瘦，沒有為魚苗提供充足的天然餌料。其二沒有集中餌料馴化培育，在魚苗需要外源性營養轉口時沒有馴化成功，導致魚苗在這一階段大批量死亡，這是105#池成活率低、個體差異大的主要原因，可見早期水質的培育和餌料馴化極為重要。
參考文獻：
[1]田華，陳延奎，陳麗慧，等.黃顙魚「全雄1號」魚苗池塘培育技術研究[J].科學養魚，2013（3）：10-12，93.
[2]張君.池塘培育細鱗斜頜鯝魚苗氣泡病的發生及防治[J].科學養魚，2018（4）：69-70.
[3]林春友.魚類氣泡病的成因及防治[J].中國水產，2004（4）：51.
[4]陳軍，潘偉志，趙春剛，等.烏蘇里擬鱨苗種培育技術[J].黑龍江水產，2006（3）：13-17.
（編輯：季 鑫）
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