草莓曲奇的做法

? 很酥很酥 蛋黃和黃油的作用都是起到酥的效果 加了蛋黃顏色也會好看 這個量大概是30-35個左右

主料
低筋麵粉90克	黃油80克	蛋黃1個
細砂糖25克	藍莓果醬10克	草莓果醬10克

草莓曲奇熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
低筋麵粉	克	319千卡	354千卡	9.4克	1.4克
黃油	克	710千卡	888千卡	1.4克	98克
蛋黃	克	84千卡	144千卡	13.3克	26.54克
細砂糖	克	100千卡	400千卡
藍莓果醬	克	26千卡	260千卡
草莓果醬	克	27千卡	269千卡	0.8克	0.2克
總量	273克	草莓曲奇熱量/卡路里1266千卡
熱量1266千卡，相當於排球158分鐘消耗的熱量...480

草莓曲奇的做法，共12個步驟

1/12. 準備材料～～～
2/12. 黃油室溫軟化 軟化到能用刮刀隨意按的程度
3/12. 分兩次加入細砂糖 每一個都開打蛋器最抵擋攪勻 不要打太長時間 攪勻就可以 黃油打太發曲奇的紋路容易消失+_+
4/12. 顏色稍稍變淺就可以
5/12. 加入一個蛋黃 也攪勻 低檔
6/12. 這個樣子～
7/12. 篩入低粉 用切拌的手法 刮刀立起來 一下一下切 到看不見乾粉就可以了 攪太久容易起筋
8/12. 裝進一次性裱花袋 裱花嘴我用的八齒大號 圖上這個應該是中號吧
9/12. 我用了這個曲奇烤墊 為了大小可以一樣嘛 麵糊如果太難擠 有可能是黃油軟化或者打的不到位 要不就是粉加多了沒混勻 烤箱預熱150度！～～～
10/12. 我加了一點藍莓和草莓的果醬 就拿手指蘸一下清水 輕輕按個坑 把果醬填進去就可以啦
！！放進烤箱之後 立刻轉120度 烤大約30min 我擠的不大 如果擠的曲奇很大很高很厚反正就是真的很大 我覺得那可以150度烤
11/12. 出爐～前面說了溫度但是烤箱這個溫度時間真的還得自己掌握～不放果醬可以在加蛋黃後再加點兒香草精～
12/12. 酥！