偉大的思想家、政治家、科學家，美國人班傑明·富蘭克林曾經這樣讚美葡萄酒：「好的葡萄酒證明了上帝希望我們幸福。」那麼葡萄酒為何有這麼大的魅力呢？因為沒有一種飲料能夠像葡萄酒那樣，天生就帶著宗教神性，並被當作一種藝術來膜拜，那怎么喝葡萄酒呢？具體的喝法介紹如下！
葡萄酒的品飲方式
第一步：酒溫，冰鎮後紅酒味道較澀
傳統上，飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間，在這溫度下，各種年份的紅酒都在最佳狀態下。一瓶經過冰鎮的紅酒，比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會更為顯著，因而味道較澀。
第二步：醒酒，紅酒充分氧化後才夠香
一瓶佳釀通常是塵封多年的，剛剛打開時會有異味出現，這時就需要「喚醒」這支酒，在將酒倒入精美的醒酒器後稍待十分鐘，酒的異味散去，醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面，紅酒充分氧化之後，濃郁的香味就流露出來了。
第三步：觀酒，陳年佳釀的酒邊呈棕色
紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡。層次分明者多是新酒，顏色均勻的是有點歲數了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。
第四步：飲酒，讓它在口腔內多留片刻
在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領會到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內多停留片刻，舌頭上打兩個滾，使感官充分體驗紅酒，最後全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。
第五步：酒序，先嘗新酒再嘗陳酒
一次品酒聚會通常會品嘗兩三支以上的紅酒，以期達到對比的效果。喝酒時應按照新在先陳在後、淡在先濃在後的原則。
葡萄酒的品飲藝術
葡萄酒的氣味構成非常複雜，而且除了酒精和澀味對味覺刺激比較大之外，其它氣味均比較淡薄或者說細膩。淡薄、細膩的氣味只有在味覺和嗅覺能量均比較充足的情況下才能感覺出來，甚至還需要主觀上用心的去感受才能得到比較深入的體會。因此對於一般味覺比較粗糙或者缺乏審美經驗的人來說，所能體會到的就只是酒精的刺激和苦澀之味了。
性格能量哲學認為，審美是人體性格能量中感覺活動能量、意象思維能量和情感思維能量過剩，並相互合作的結果。按照審美中性格能量的參與種類和組合方式，審美又可以分為感覺型審美和情感型審美。感覺型審美指的是以感官知覺如視覺、聽覺、觸覺等的參與為主，最後產生情感即心情愉快、心生喜愛之情的休閒體驗活動。
情感型審美指的則是通過感官知覺的信息，在意象思維——聯想的高度參與下產生情緒反應的高層次休閒體驗活動。譬如通過葡萄酒的某種味道聯想到自己美麗的家鄉，再由對家鄉的情感回復到對這種氣味的喜愛或者厭惡的情緒反應，這個過程就是屬於情感型的審美。能達到這一審美層次的人是很少的。通常只有具有很高的藝術天賦和豐富的審美經驗的人才能達到這一境界。
葡萄酒的飲用時間
一天之中，好的飲酒時間是晚上6點左右，因為酒在分解時，需要多種酶與維生素參與，而上午和下午的時候，人體中分解酒的酶含量相對較少，酒喝進肚子，不容易被分解，於是進入血液，並隨著血液流轉，這將較大程度地傷害肝、腦等器官。
但下午2點以後，人體解酒所需的酶含量逐漸增多，尤其是傍晚六點左右，人體的解酒酶到達一個理想值，非常有利於酒的分解，而這個時候，也剛好趕上吃晚飯，因此，適量飲酒，既不影響人們的生活和工作，還能促進部分人的睡眠。
葡萄酒冰鎮後口感更好
鼻前嗅覺是指氣味由鼻孔進入鼻中所帶來的感受。葡萄酒冰鎮過後會減輕鼻前嗅覺的強烈度，但事實上我們品嘗葡萄酒或食物時，香氣也會由口腔後方進入鼻中。人類嗅覺分為鼻前嗅覺和鼻後嗅覺，食物在口腔經過咀嚼加溫及酵素分解，會加重食物本身的氣味。這也是為什麼感冒鼻塞時，東西吃起來都淡而無味，因為鼻前和鼻後的管道都被阻塞，這時如果蒙住眼連紅酒和咖啡都無法分別。
冰鎮過的葡萄酒在杯中雖然不會散發大量香氣，但只要一進入口中，讓酒體回溫，香氣仍會被引出來，經由口腔後方進入鼻中，強化我們對香氣的感受。下次品嘗冰鎮酒時，可以讓酒在口中多停留一會，藉由口中的溫度提升葡萄酒迷人的香氣，讓自己有更全面的享受。
聽好了哦，是適量飲酒，喝到微醺狀態就好，不然，你體內解酒的酶可抵擋不住酒精的車輪戰哦!
葡萄酒的品飲方式
第一步：酒溫，冰鎮後紅酒味道較澀
傳統上，飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間，在這溫度下，各種年份的紅酒都在最佳狀態下。一瓶經過冰鎮的紅酒，比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會更為顯著，因而味道較澀。
第二步：醒酒，紅酒充分氧化後才夠香
一瓶佳釀通常是塵封多年的，剛剛打開時會有異味出現，這時就需要「喚醒」這支酒，在將酒倒入精美的醒酒器後稍待十分鐘，酒的異味散去，醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面，紅酒充分氧化之後，濃郁的香味就流露出來了。
第三步：觀酒，陳年佳釀的酒邊呈棕色
紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡。層次分明者多是新酒，顏色均勻的是有點歲數了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。
第四步：飲酒，讓它在口腔內多留片刻
在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領會到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內多停留片刻，舌頭上打兩個滾，使感官充分體驗紅酒，最後全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。
第五步：酒序，先嘗新酒再嘗陳酒
一次品酒聚會通常會品嘗兩三支以上的紅酒，以期達到對比的效果。喝酒時應按照新在先陳在後、淡在先濃在後的原則。
葡萄酒的品飲藝術
葡萄酒的氣味構成非常複雜，而且除了酒精和澀味對味覺刺激比較大之外，其它氣味均比較淡薄或者說細膩。淡薄、細膩的氣味只有在味覺和嗅覺能量均比較充足的情況下才能感覺出來，甚至還需要主觀上用心的去感受才能得到比較深入的體會。因此對於一般味覺比較粗糙或者缺乏審美經驗的人來說，所能體會到的就只是酒精的刺激和苦澀之味了。
性格能量哲學認為，審美是人體性格能量中感覺活動能量、意象思維能量和情感思維能量過剩，並相互合作的結果。按照審美中性格能量的參與種類和組合方式，審美又可以分為感覺型審美和情感型審美。感覺型審美指的是以感官知覺如視覺、聽覺、觸覺等的參與為主，最後產生情感即心情愉快、心生喜愛之情的休閒體驗活動。
情感型審美指的則是通過感官知覺的信息，在意象思維——聯想的高度參與下產生情緒反應的高層次休閒體驗活動。譬如通過葡萄酒的某種味道聯想到自己美麗的家鄉，再由對家鄉的情感回復到對這種氣味的喜愛或者厭惡的情緒反應，這個過程就是屬於情感型的審美。能達到這一審美層次的人是很少的。通常只有具有很高的藝術天賦和豐富的審美經驗的人才能達到這一境界。
葡萄酒的飲用時間
一天之中，好的飲酒時間是晚上6點左右，因為酒在分解時，需要多種酶與維生素參與，而上午和下午的時候，人體中分解酒的酶含量相對較少，酒喝進肚子，不容易被分解，於是進入血液，並隨著血液流轉，這將較大程度地傷害肝、腦等器官。
但下午2點以後，人體解酒所需的酶含量逐漸增多，尤其是傍晚六點左右，人體的解酒酶到達一個理想值，非常有利於酒的分解，而這個時候，也剛好趕上吃晚飯，因此，適量飲酒，既不影響人們的生活和工作，還能促進部分人的睡眠。
葡萄酒冰鎮後口感更好
鼻前嗅覺是指氣味由鼻孔進入鼻中所帶來的感受。葡萄酒冰鎮過後會減輕鼻前嗅覺的強烈度，但事實上我們品嘗葡萄酒或食物時，香氣也會由口腔後方進入鼻中。人類嗅覺分為鼻前嗅覺和鼻後嗅覺，食物在口腔經過咀嚼加溫及酵素分解，會加重食物本身的氣味。這也是為什麼感冒鼻塞時，東西吃起來都淡而無味，因為鼻前和鼻後的管道都被阻塞，這時如果蒙住眼連紅酒和咖啡都無法分別。
冰鎮過的葡萄酒在杯中雖然不會散發大量香氣，但只要一進入口中，讓酒體回溫，香氣仍會被引出來，經由口腔後方進入鼻中，強化我們對香氣的感受。下次品嘗冰鎮酒時，可以讓酒在口中多停留一會，藉由口中的溫度提升葡萄酒迷人的香氣，讓自己有更全面的享受。
聽好了哦，是適量飲酒，喝到微醺狀態就好，不然，你體內解酒的酶可抵擋不住酒精的車輪戰哦!
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