最近我會多準備一些，適合孩子們秋冬吃的食譜啊！尤其是這種白色食物，蓮藕、芋頭和絕對不能少的鐵棍山藥，都是對孩子很好的營養食材，真的要多多吃起來。
步驟1
新鮮的鐵棍山藥去皮切塊，再放入蒸鍋里蒸15分鐘，蒸到山藥塊完全熟透就能取出來搗泥了，搗得細膩一點兒，做出來的圓子口感也更好。
步驟2
相比中筋麵粉，這裡我更推薦你們加低筋麵粉。
步驟3
和山藥泥一塊拌勻了，再揉成小麵糰，比用中筋麵粉做出來的更軟乎一些。
步驟4
搓丸子這步就不用我再介紹了吧，直接從山藥麵糰上揪一小塊下來，揉搓成團。不斷重複這個動作，直到麵糰用完，變成了一個個大小均勻的山藥球。
步驟5
咱們自己家吃，湯底就不弄得太麻煩了。不粘鍋噴油之後，下入肉末翻炒變色，再加上蔥花一塊炒，如果你們家裡有其它的青菜，也可以加進去。
步驟6
往鍋中倒入適量的清水煮開，就能下入小丸子了。
步驟7
等到鍋中的小丸子煮到都浮起來了，之前準備好的雞蛋碎、青菜碎再放進去，淋入水澱粉勾芡，這樣讓湯汁濃稠一點，口感也能更理想。
步驟8
出鍋前記得再加點鮮菇粉調味，如果家裡寶寶月齡比較大了，也可以稍微加點鹽或者是其它調味料，攪一攪就能出鍋。
步驟9
這種山藥小丸子口感是軟軟糯糯的，不像是糯米粉做出來的那麼黏糊，孩子嚼起來也不費勁，入口即化。
步驟10
湯底別看做的不複雜，味道鮮美清爽，這樣營養豐富還很好喝的山藥肉末小丸子，天氣越冷越該多做！
山藥肉末小圓子的用料
| 鐵棍山藥 100克 | 低筋麵粉 25克 |
| 雞蛋 1個 | 蔥花 5克 |
| 肉末 50克 | 油菜 1顆 |
| 蔥花、鮮菇粉、水澱粉 適量 |
山藥肉末小圓子的做法
步驟1
新鮮的鐵棍山藥去皮切塊，再放入蒸鍋里蒸15分鐘，蒸到山藥塊完全熟透就能取出來搗泥了，搗得細膩一點兒，做出來的圓子口感也更好。
步驟2
相比中筋麵粉，這裡我更推薦你們加低筋麵粉。
步驟3
和山藥泥一塊拌勻了，再揉成小麵糰，比用中筋麵粉做出來的更軟乎一些。
步驟4
搓丸子這步就不用我再介紹了吧，直接從山藥麵糰上揪一小塊下來，揉搓成團。不斷重複這個動作，直到麵糰用完，變成了一個個大小均勻的山藥球。
步驟5
咱們自己家吃，湯底就不弄得太麻煩了。不粘鍋噴油之後，下入肉末翻炒變色，再加上蔥花一塊炒，如果你們家裡有其它的青菜，也可以加進去。
步驟6
往鍋中倒入適量的清水煮開，就能下入小丸子了。
步驟7
等到鍋中的小丸子煮到都浮起來了，之前準備好的雞蛋碎、青菜碎再放進去，淋入水澱粉勾芡，這樣讓湯汁濃稠一點，口感也能更理想。
步驟8
出鍋前記得再加點鮮菇粉調味，如果家裡寶寶月齡比較大了，也可以稍微加點鹽或者是其它調味料，攪一攪就能出鍋。
步驟9
這種山藥小丸子口感是軟軟糯糯的，不像是糯米粉做出來的那麼黏糊，孩子嚼起來也不費勁，入口即化。
步驟10
湯底別看做的不複雜，味道鮮美清爽，這樣營養豐富還很好喝的山藥肉末小丸子，天氣越冷越該多做！
山藥肉末小圓子的烹飪技巧
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