抹茶小倉蛋糕的做法

主料
低筋麵粉140公克適量	蛋4個適量	抹茶粉10公克適量
細砂糖160公克適量	沙拉油120公克適量	牛奶50公克適量
泡打粉1小匙適量	鹽1/2小匙適量	檸檬汁1小匙適量
蜜紅豆120公克適量

抹茶小倉蛋糕的做法，共6個步驟

1/6. 將蛋白與蛋黃分開備用。
2/6. 低筋麵粉、抹茶粉、泡打粉一起過篩，再與蜜紅豆拌勻備用。
3/6. 將牛奶、沙拉油、鹽、1/2份量的細砂糖（80公克）與蛋黃用打蛋器拌勻，再加入作法材料拌勻，即成面煳。
4/6. 蛋白與檸檬汁以打蛋器攪拌至出現大泡沫時，再將剩餘1/2的細砂糖分2次加入，繼續攪拌至乾性發泡，即成乳沫面煳。
5/6. 將作法的面煳與乳沫面煳用橡皮刮刀迅速拌勻，即可裝模入烤箱以160℃烤約25分鐘即可。
6/6. 出爐後倒扣至完全冷卻才可脫模食用。