意式豬排飯的做法

主料
義大利燴米飯適量	義大利米（Risotto）250g適量	洋蔥1個（切碎）適量
橄欖油1湯匙（15ml）適量	白葡萄酒200ml適量	清湯700ml適量
淡奶油3湯匙（45ml）適量	鹽1/2茶匙（3g）適量	胡椒粉1/3茶匙（2g）適量
豬排適量	豬排4份（每份約200g）適量	黃油1湯匙（15g）適量
白葡萄酒150ml適量	鹽1/2茶匙（3g）適量	胡椒粉1/3茶匙（2g）適量

意式豬排飯熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
豬排	克	1357千卡	264千卡	18.3克	20.4克
總量	514克	意式豬排飯熱量/卡路里1357千卡
熱量1357千卡，相當於騎自行車170分鐘消耗的熱量...480

意式豬排飯的做法，共9個步驟

1/9. 義大利燴米飯做法：
2/9. 中火加熱鍋中的橄欖油，待燒熱後將洋蔥碎放入鍋中翻炒5分鐘。
3/9. 義大利米放入鍋中翻炒2分鐘，噴入白葡萄酒，然後取清湯70ml倒入鍋中，用中火加熱約20分鐘，並用勺子不停攪拌，待鍋中的清湯煮干後，再倒入清湯70ml；如此方法直至將義大利米煮熟為止。
4/9. 加入淡奶油，再用鹽和胡椒粉調味即可。
5/9. 豬排做法：
6/9. 豬排用鹽和胡椒粉調味。
7/9. 黃油放入鍋中加熱，待黃油融化後將豬排放入鍋中，兩面各煎3分鐘。
8/9. 噴入白葡萄酒，轉小火再煎約5分鐘，使豬排完全煎透。
9/9. 將義大利燴米飯（Risotto）放入盤中，再配上豬排即可。