蓮藕綠豆湯的做法

主料
蓮藕、1/2節	紅棗、5個	蜂蜜少許
綠豆2/3杯	枸杞適量

蓮藕綠豆湯熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
蜂蜜	克	241千卡	321千卡	0.4克	1.9克
綠豆	克	530千卡	329千卡	21.6克	0.8克
枸杞	克	83千卡	258千卡	13.9克	1.5克
總量	268克	蓮藕綠豆湯熱量/卡路里854千卡
熱量854千卡，相當於泡澡427分鐘消耗的熱量...120

蓮藕綠豆湯的做法，共6個步驟

1/6. 綠豆洗凈、提前用清水浸泡2小時；
2/6. 蓮藕洗凈、去皮、切成0.5厘米厚的藕片；
3/6. 鍋中燒水，水開後放入藕片，焯燙1分鐘左右；
4/6. 焯燙後的藕片撈出、瀝干水分，立即浸入冷水中；
5/6. 藕片降溫後撈出，與綠豆一起放入湯鍋；
6/6. 大火燒開後，放入紅棗和枸杞，轉小火，煮至綠豆開花即可關火，放涼後調入適量蜂蜜食用

小竅門

1．綠豆經過提前浸泡更易熟，可縮短煮湯的時間；
2．藕片經過焯燙，煮湯過程中減少澱粉析出，可使湯水更加清澈；
3．蜂蜜要待藕湯放涼後調入，溫度過高會破壞蜂蜜的營養成分。