喜歡吃魚但少在自家弄,一是覺得調料過於複雜弄著麻煩,二是魚大人少吃不完,隨著體重飆升,意識到養身重要,豬肉少吃魚肉跟上,清蒸簡單易做,同時為了兼顧四川人口味,於是乎這道剁椒蒜蓉蒸鱸魚就應運而生啦!
1/5. 準備材料,蒜剁蒜蓉,老薑切片切絲,香蔥切段,剁椒三勺備用
2/5. 鱸魚收拾乾淨切花刀,加入料酒、薑片、蔥段碼味半小時左右
3/5. 蒸鍋燒水,水開後放入碼好味的鱸魚入鍋清蒸,十分鐘左右,視魚大小而定
4/5. 炒鍋上火,倒入適量食用油加熱
5/5. 起鍋倒掉多餘湯料,放上薑絲、蔥段、蒜蓉、剁椒,淋上蒸魚豉油,最後澆上熱油上桌
主料 | ||
鱸魚1條一斤二兩左右 |
食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
鱸魚 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
總量 | 576克 | 剁椒蒜蓉蒸鱸魚熱量/卡路里605千卡 | |||
熱量605千卡,相當於安裝雨水槽101分鐘消耗的熱量...360 |
剁椒蒜蓉蒸鱸魚的做法,共5個步驟
1/5. 準備材料,蒜剁蒜蓉,老薑切片切絲,香蔥切段,剁椒三勺備用
2/5. 鱸魚收拾乾淨切花刀,加入料酒、薑片、蔥段碼味半小時左右
3/5. 蒸鍋燒水,水開後放入碼好味的鱸魚入鍋清蒸,十分鐘左右,視魚大小而定
4/5. 炒鍋上火,倒入適量食用油加熱
5/5. 起鍋倒掉多餘湯料,放上薑絲、蔥段、蒜蓉、剁椒,淋上蒸魚豉油,最後澆上熱油上桌