香蕉採收後病害

　　香蕉采後病害是影響香蕉果實貯運保鮮、調運與出口的主要問題之一。國內外對香蕉采後病害的研究認為，香蕉采後發生的病害主要有：
　　香蕉炭疽病
　　本病在香蕉黃熟期危害嚴重，青果期極少發病。受侵染的果在剛黃熟時，果皮出現淺褐色、綠豆大的病斑，俗稱"梅花點"，2天後擴大連成深褐色梭狀或形狀不規則的斑塊，潮濕時病斑上出許多粘質硃紅色小點，然後整個果變成黑褐色腐爛。果柄發病，引起落果，俗稱"燒爆仗"。此病夏秋氣溫25℃-35℃時在黃熟果上發生嚴重，冬春低溫期發病較輕。在高濕，低O2、高CO2的情況下不得於發病。
　　防治方法：在現蕾後採用千分之一濃度多菌靈和200倍稀釋液高脂膜水乳劑混合藥液噴防，10天1次，連續4次，貨架期5天未發病的達90.2%。
　　香蕉冠腐病
　　香蕉採收後在25℃-33℃密封貯藏7-10天，蕉梳切口產生白色棉絮狀物，造成軸腐，嚴重時，果柄也受侵染，病處呈深褐色，蕉指散落，20-25天後果身發病，果皮爆裂，並覆蓋有白色菌絲體和鐮刀菌分生孢子，蕉肉僵化，不易催熟轉黃，青軟蕉中央胎座硬，食之有澱粉味感。北運香蕉常發生此病，嚴重的軸腐率達70%-100%，果腐率達18.3%。侵染途徑是從果實、機械傷口、果軸、果梳的切口浸入。運輸途中車廂內高溫高濕，發病極為迅速。預防辦法是落梳洗滌後採用萬分之五多菌靈加200倍高酯膜水乳劑浸果，防預效果在90%以上。
　　香蕉黑星病
　　香蕉黑星病國外稱為蕉斑病，受感染的果皮初期散生或聚生許多凸起小黑點，嚴重時果軸、果指滿布污點和斑，病菌順水流過的地方發病呈現"舊痕帶"。潮濕時小黑點上出現分生孢子，外呈灰色。香蕉黃熟後小黑點變為深褐色，影響外觀，商品價值下降。
　　香蕉黑腐病
　　此病在田間便已發生，多從果柄或果頂侵染，初期病部黑色，後期全果變黑，潮濕時病部有灰綠色菌絲體，果皮革質，果肉腐爛散發出芳香味。此病常發生於冬春季低溫期。
　　香蕉酸腐病
　　偶發性病害，常伴隨凍害或貯運期CO2中毒發生。病蕉發酸，腐爛流水，果皮出現一層白色粗粉狀物。病果汁液污染好果會傳染該病。本病採收前由昆蟲傳播。