獅子蟹

特產名稱：獅子蟹 產地：廣西欽州

介紹
獅子蟹是廣西欽州的特產。
特點
蟹肉較少，蟹肢較短
美食
獅子蟹湯
原料
白粥、姜、蔥、料酒、油、鹽

做法
1.將買回來的蟹用刷子清洗乾淨，然後切成兩半放盤子裡備用。
2.熱鍋後加入油，油熱後加入切好的姜，蔥炒香，後倒入蟹一起翻炒。
3.待蟹炒至顏色變紅後倒入白粥，蓋上鍋蓋煮開。
4.最後加入鹽，蔥花出鍋
烹飪提示
螃蟹烹制時一定要徹底加熱，否則易導致急性胃腸炎或食物中毒。
營養成分
蛋白質、鉀、鈣、磷、維生素E、煙酸等。
功效
具有清熱解毒、養筋活血的作用。

適宜人群
一般人群均可食用,尤其適合跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產婦胎盤殘留、骨質疏鬆症者食用。
禁忌人群
注意：患有傷風,發熱、慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、高脂血症、冠心病、風濕性關節炎,、痛經等病症者以及孕婦不宜食用。