【活動目標】
1、與家長親自去找、挖野菜，認識幾種常見野菜，了解其名稱、外形特徵、用途，體驗與父母共同勞動的興趣，增進親子感情。
2、能合作設計出簡單的野菜食譜，並能在教師的指導下進行簡單的烹制。
3、體驗自己動手用野菜製作食品的快樂。
4、激發幼兒的創造慾望，設計一張自己喜歡的野菜書籤。
【活動準備】
1、物色好長有各種野菜的地方，準備挖野菜的用具：人手一隻裝野菜的小籃，人手一把小鏟刀或者一把小剪刀。
2、與家長聯繫，為幼兒準備一雙輕便鞋、一頂太陽帽。
3、提醒幼兒參與買菜做菜等家務，觀看過家長製作的多樣菜肴。
4、鍋、鏟、勺等烹飪工具，油、鹽、醬、醋、甜醬等調料，雞蛋、豬肉適量。布置書籤展覽。
5、壓膜機一台，壓膜紙若干。
【活動過程】
一、親子活動：一起挖野菜。
1、觀看課件《好吃的野菜》，引起幼兒興趣，激發幼兒挖野菜的願望。
小朋友，影片中的野菜你吃過嗎?他們看起來味道怎麼樣?你知道這些野菜的名稱嗎?它們長在哪裡?是什麼樣子的?現在老師就和爸爸媽媽一起帶你們去尋找這些野菜。
2、組織幼兒和家長到野外認識野菜、挖野菜。
(1)向家長、幼兒交代途中注意事項。
(2)請有經驗的家長分別介紹曲曲菜、蒲公英、薺菜、灰灰菜等各種野菜，觀察了解各種野菜的生長特徵。
(3)幼兒在家長的帶領下挖野菜，學習正確使用鏟刀和剪刀，體驗勞動的辛苦與喜悅。老師輪流指導，與家長和幼兒共同分享經驗。
(4)讓幼兒把各自挖的野菜分類放好，集中起來，欣賞勞動成果。
3、韻律活動挖野菜。
小朋友，你們挖了這麼多的野菜，心裡一定很開心，老師為你們編了一首挖野菜的歌，現在我們一起來聽一聽、唱一唱、跳一跳，把你們高興的心情表現出來。
4、小結：小朋友們真能幹，挖了這麼多的野菜，一會兒我們就把這些新鮮的野菜拿到幼兒園，一起做成可口的菜肴，讓大家品嘗。
二、科學活動：美味野菜湯。
1、組織幼兒擇洗野菜。
提出活動要求：小朋友擇菜時，要把黃葉子擇去，把根去掉。洗的時候要輕輕搓一搓，把土洗乾淨。
幼兒分成兩組：一組擇菜，一組洗菜。摘菜時注意將黃葉子擇去，洗菜時要浸泡並清洗乾淨(教師在旁指導)
2、製作野菜湯。
教師指導幼兒進行烹調：先放油放蔥花、姜放人野菜炒野菜放水水開後放雞蛋(雞蛋提前打碎)放鹽、香菜、味精美味野菜湯完成。
3、師幼共同品嘗野菜湯。
教師將幼兒製作好的野萊湯擺放在桌上，組織幼兒以自助餐的形式品嘗野菜湯，體驗勞動的快樂。
4、師幼共同小結：野菜很好吃而且非常有營養，還有豐富的維生素和粗纖維，我們以後要多吃野菜。
三、藝術活動：野菜書籤
1、導入活動，激發幼兒對書籤的興趣。
師：小朋友快來看看我的書里有什麼秘密?
幼：有個紙片。
幼：那叫書籤。
幼：我爸爸看書就經常夾書籤。
幼：我定的《幼兒畫報》贈給我一個紅袋鼠的書籤。
小結：書籤是我們的好朋友，它可以用來做標記，幫助我們更快地找到看書的頁碼，為我們節省時間。
2、欣賞書籤展，交流、小結。
師：我們看了這麼多的書籤，你喜歡哪一種書籤?為什麼?
幼：我喜歡海綿寶寶的書籤。
幼：我喜歡紅葉的書籤，原來葉子也可以做書籤啊。
幼：我喜歡貝殼書籤，真漂亮!
幼：我喜歡臉譜書籤，因為我爺爺喜歡聽京劇3、指導幼兒用野菜製作書籤。
師：我們欣賞了這麼多好看的書籤，這些書籤是用各種材料做成的，有葉子，有貝殼，有卡紙，還有的是用絲綢做成的，小朋友想不想自己做一個別致的書籤，放到自己的小書裡面?
幼：想!
師：我們這幾天挖了野菜，又吃了美味的野菜湯，今天我們還要用野菜做成精美的書籤，好不好?
(1)請幼兒分成蒲公英組、曲曲菜組、灰灰菜組、薺菜組、苦菜組、馬生菜(馬齒莧)組等幾組，自由選擇野菜。
師：請小朋友自己選擇喜歡的野菜組，然後選擇剪子或彩筆等工具進行製作，可以把喜歡的圖案畫出來剪下來，還可以用多個野菜拼出自己喜歡的造型，大家看一看、比一比誰的野菜書籤最特別、最漂亮，還可以給你的野菜書籤起一個好聽的名字呢!
(2)指導幼兒把選擇好的幾種野菜捋平，用工具進行繪製、裁剪，並擺出自己喜歡的造型，輕輕放進書里壓平。
(3)教幼兒把擺好的野菜造型輕輕放進壓膜紙，把壓膜紙放平，放進壓膜機進行壓膜。
(4)野菜壓膜結束後，指導幼兒沿邊剪下野菜書籤。
(5)請幼兒互相交流自己製作的書籤，進行精品書籤展示，讓幼兒體驗成功的喜悅。
師：小朋友，拿著自己親自做的書籤，開心嗎?幼：開心!師：你的書籤叫什麼名字?是用什麼做的?有什麼特別的地方，和大家一起交流一下好嗎?幼：我的書籤叫雲寶寶書籤，是用曲曲菜做的，我很喜歡它。幼：我的是奧特曼書籤，是用蒲公英和灰灰菜擺成的，我的很厲害!幼：我的是小兔子書籤，是用馬生菜(馬齒莧)做的，看它多可愛!
(6)小朋友，現在我們自己製作了野菜書籤，都非常漂亮，請你把書籤夾在自己喜歡的書里，等再看書的時候就非常方便了。
【活動反思】
本次活動充分利用本地區的自然條件，調動幼兒的各種感官活動，讓幼兒在輕鬆愉快的氛圍中、在老師和家長的幫助下認識了多種野菜，學習了挖野菜，參與了做菜，使教學活動變得開放、直觀、生動，大大激發了幼兒的活動興趣和願望。既擴展了幼兒的知識面，又通過幼兒的自主活動，並與他人分享成果和快樂，促進了幼兒的社會性發展。充分體現了以幼兒為中心的現代教育觀念，提高了幼兒的觀察能力、思維能力和動手操作能力。幼兒在整個活動過程中都是主動的、積極的。(幼兒教育)
1、與家長親自去找、挖野菜，認識幾種常見野菜，了解其名稱、外形特徵、用途，體驗與父母共同勞動的興趣，增進親子感情。
2、能合作設計出簡單的野菜食譜，並能在教師的指導下進行簡單的烹制。
3、體驗自己動手用野菜製作食品的快樂。
4、激發幼兒的創造慾望，設計一張自己喜歡的野菜書籤。
【活動準備】
1、物色好長有各種野菜的地方，準備挖野菜的用具：人手一隻裝野菜的小籃，人手一把小鏟刀或者一把小剪刀。
2、與家長聯繫，為幼兒準備一雙輕便鞋、一頂太陽帽。
3、提醒幼兒參與買菜做菜等家務，觀看過家長製作的多樣菜肴。
4、鍋、鏟、勺等烹飪工具，油、鹽、醬、醋、甜醬等調料，雞蛋、豬肉適量。布置書籤展覽。
5、壓膜機一台，壓膜紙若干。
【活動過程】
一、親子活動：一起挖野菜。
1、觀看課件《好吃的野菜》，引起幼兒興趣，激發幼兒挖野菜的願望。
小朋友，影片中的野菜你吃過嗎?他們看起來味道怎麼樣?你知道這些野菜的名稱嗎?它們長在哪裡?是什麼樣子的?現在老師就和爸爸媽媽一起帶你們去尋找這些野菜。
2、組織幼兒和家長到野外認識野菜、挖野菜。
(1)向家長、幼兒交代途中注意事項。
(2)請有經驗的家長分別介紹曲曲菜、蒲公英、薺菜、灰灰菜等各種野菜，觀察了解各種野菜的生長特徵。
(3)幼兒在家長的帶領下挖野菜，學習正確使用鏟刀和剪刀，體驗勞動的辛苦與喜悅。老師輪流指導，與家長和幼兒共同分享經驗。
(4)讓幼兒把各自挖的野菜分類放好，集中起來，欣賞勞動成果。
3、韻律活動挖野菜。
小朋友，你們挖了這麼多的野菜，心裡一定很開心，老師為你們編了一首挖野菜的歌，現在我們一起來聽一聽、唱一唱、跳一跳，把你們高興的心情表現出來。
4、小結：小朋友們真能幹，挖了這麼多的野菜，一會兒我們就把這些新鮮的野菜拿到幼兒園，一起做成可口的菜肴，讓大家品嘗。
二、科學活動：美味野菜湯。
1、組織幼兒擇洗野菜。
提出活動要求：小朋友擇菜時，要把黃葉子擇去，把根去掉。洗的時候要輕輕搓一搓，把土洗乾淨。
幼兒分成兩組：一組擇菜，一組洗菜。摘菜時注意將黃葉子擇去，洗菜時要浸泡並清洗乾淨(教師在旁指導)
2、製作野菜湯。
教師指導幼兒進行烹調：先放油放蔥花、姜放人野菜炒野菜放水水開後放雞蛋(雞蛋提前打碎)放鹽、香菜、味精美味野菜湯完成。
3、師幼共同品嘗野菜湯。
教師將幼兒製作好的野萊湯擺放在桌上，組織幼兒以自助餐的形式品嘗野菜湯，體驗勞動的快樂。
4、師幼共同小結：野菜很好吃而且非常有營養，還有豐富的維生素和粗纖維，我們以後要多吃野菜。
三、藝術活動：野菜書籤
1、導入活動，激發幼兒對書籤的興趣。
師：小朋友快來看看我的書里有什麼秘密?
幼：有個紙片。
幼：那叫書籤。
幼：我爸爸看書就經常夾書籤。
幼：我定的《幼兒畫報》贈給我一個紅袋鼠的書籤。
小結：書籤是我們的好朋友，它可以用來做標記，幫助我們更快地找到看書的頁碼，為我們節省時間。
2、欣賞書籤展，交流、小結。
師：我們看了這麼多的書籤，你喜歡哪一種書籤?為什麼?
幼：我喜歡海綿寶寶的書籤。
幼：我喜歡紅葉的書籤，原來葉子也可以做書籤啊。
幼：我喜歡貝殼書籤，真漂亮!
幼：我喜歡臉譜書籤，因為我爺爺喜歡聽京劇3、指導幼兒用野菜製作書籤。
師：我們欣賞了這麼多好看的書籤，這些書籤是用各種材料做成的，有葉子，有貝殼，有卡紙，還有的是用絲綢做成的，小朋友想不想自己做一個別致的書籤，放到自己的小書裡面?
幼：想!
師：我們這幾天挖了野菜，又吃了美味的野菜湯，今天我們還要用野菜做成精美的書籤，好不好?
(1)請幼兒分成蒲公英組、曲曲菜組、灰灰菜組、薺菜組、苦菜組、馬生菜(馬齒莧)組等幾組，自由選擇野菜。
師：請小朋友自己選擇喜歡的野菜組，然後選擇剪子或彩筆等工具進行製作，可以把喜歡的圖案畫出來剪下來，還可以用多個野菜拼出自己喜歡的造型，大家看一看、比一比誰的野菜書籤最特別、最漂亮，還可以給你的野菜書籤起一個好聽的名字呢!
(2)指導幼兒把選擇好的幾種野菜捋平，用工具進行繪製、裁剪，並擺出自己喜歡的造型，輕輕放進書里壓平。
(3)教幼兒把擺好的野菜造型輕輕放進壓膜紙，把壓膜紙放平，放進壓膜機進行壓膜。
(4)野菜壓膜結束後，指導幼兒沿邊剪下野菜書籤。
(5)請幼兒互相交流自己製作的書籤，進行精品書籤展示，讓幼兒體驗成功的喜悅。
師：小朋友，拿著自己親自做的書籤，開心嗎?幼：開心!師：你的書籤叫什麼名字?是用什麼做的?有什麼特別的地方，和大家一起交流一下好嗎?幼：我的書籤叫雲寶寶書籤，是用曲曲菜做的，我很喜歡它。幼：我的是奧特曼書籤，是用蒲公英和灰灰菜擺成的，我的很厲害!幼：我的是小兔子書籤，是用馬生菜(馬齒莧)做的，看它多可愛!
(6)小朋友，現在我們自己製作了野菜書籤，都非常漂亮，請你把書籤夾在自己喜歡的書里，等再看書的時候就非常方便了。
【活動反思】
本次活動充分利用本地區的自然條件，調動幼兒的各種感官活動，讓幼兒在輕鬆愉快的氛圍中、在老師和家長的幫助下認識了多種野菜，學習了挖野菜，參與了做菜，使教學活動變得開放、直觀、生動，大大激發了幼兒的活動興趣和願望。既擴展了幼兒的知識面，又通過幼兒的自主活動，並與他人分享成果和快樂，促進了幼兒的社會性發展。充分體現了以幼兒為中心的現代教育觀念，提高了幼兒的觀察能力、思維能力和動手操作能力。幼兒在整個活動過程中都是主動的、積極的。(幼兒教育)
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