炒雞肉鴨肉這些的 都可以這些煮呀！加了啤酒香！
可以放土豆，豆芽等配菜
可以放土豆，豆芽等配菜
用料
| 鴨肉 | 半隻 |
| 姜 | 6片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 蔥 | 1根 |
| 醬油 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 鹽 | 1小勺 |
| 青島啤酒 | 1瓶 |
| 金針菇 | 1把 |
| 花椒 | 1小把 |
| 八角 | 2個 |
| 香葉 | 2片 |
| 小米椒 | 1個 |
| 青、紅尖椒 | 各1個 |
啤酒燜鴨肉 / 干鍋鴨—炒鴨肉 特別下飯的做法
熱油鍋，只放一點油，肥肉和部分肥皮先炸出油。
會出很多油，把大部分油倒出來，等下炒鴨肉還會出油。
先爆香花椒和八角，然後撈出丟棄。防止吃的時候咬到！
爆香蔥 姜 蒜，倒入鴨肉
加入2勺料酒，1勺醬油，翻炒一會，炒出香味
加入香葉
倒入500克啤酒，沒過鴨肉。
先不蓋鍋蓋，燒開等白泡散去。蓋上鍋蓋，轉中小火燜50分鐘
水還有一半，這個時候差不多熟了，可以用筷子戳一下。
轉大火，翻炒收汁
加入辣椒翻炒，＋1小勺鹽 調味
可再放入一些金針菇等配菜，吸汁，菜會很好吃
撒上蔥花，開吃啦！
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