| 主料 | ||
| 皮蛋1個 | 雞蛋1個 | 黃瓜1條 |
| 蝦皮適量 | 香菜葉適量 | |
| 輔料 | ||
| 鹽，味精，雞精，香油適量 | ||
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黃瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 蝦皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 總量 | 404克 | 黃瓜皮蛋清湯熱量/卡路里390千卡 | |||
| 熱量390千卡，相當於長笛195分鐘消耗的熱量...120 | |||||
黃瓜皮蛋清湯的做法，共1個步驟
1/1. 皮蛋切片，雞蛋打花，黃瓜切斜片，油少量，燒香冒煙絲，下高湯，水開至，然後就是倒雞蛋花，再放入黃瓜片，皮蛋片，取些許蝦皮增加鮮美感，放入適量鹽，味精，雞精，倒入少許香油，撒下香菜葉即可！
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