九毛膏潮汕特色小吃的做法

九毛膏是汕尾海豐地區一款頗具地方特色的大眾化小食，也稱為「狗毛膏」，製作九毛膏需用一種稱為九毛膏草的植物，而九毛膏草是在馬宮雞籠山海邊的岩石上生有九毛膏原草，原草就長在岩石上，一小綽一小綽的，短短細細的，要用鋼湯勺才能把它從岩石上面刮下來。村民要刮一水桶原草才能加工成半斤狗毛膏草。原草剛剛刮下來時顏色時暗紅黑的，雜物很多，要經過多次漂洗和曬乾後才會幹凈

主料
九毛膏草25克	12碗水適量	牛奶250克
浸泡的水適量	白糖2勺	西米100克

九毛膏潮汕特色小吃熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
牛奶	克	105千卡	42千卡	6.81克	3.2克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克
西米	克	195千卡	195千卡	12.4克	2.2克
總量	402克	九毛膏潮汕特色小吃熱量/卡路里504千卡
熱量504千卡，相當於烤麵包202分鐘消耗的熱量...150

九毛膏潮汕特色小吃的做法，共12個步驟

1/12. 清洗一下狗毛膏草。鍋中放入十二碗水。放入草一起煮沸。
2/12. 一起煮沸 水開了要攪拌
3/12. 攪拌15分鐘
4/12. 過濾起來。
5/12. 裝碗啦…涼了就結塊了
6/12. 硬了喲。泡進涼水裡 可以變白哦
7/12. 糖。牛奶放入。
8/12. 切碎。就可以開吃啦
9/12. 好好吃 童年的味道。哈
10/12. 也可以加點水果。橙汁加進去更清爽哦
11/12. 西米加牛奶。
12/12. 加點進去就是傳統的狗毛膏啦。

小竅門

這一小吃看似白涼粉，材料和口感又有別於白涼粉，咬起來又爽又脆；享用時伴上糖漿和煉奶，冷藏後口味更佳，在炎炎的夏天裡成為人們解暑的首先。狗毛膏具有清熱解毒、退腸火的功效，且價錢低廉，所以九毛膏這小食十分惹人喜愛，每當人們經過九毛膏的小攤時，都喜歡停下來，站在路旁吃一碗，有時候也和西米露一些混合在一起。