| 主料 | ||
| 內酯豆腐500克 | 豆瓣醬2勺 | 鹽適量 |
| 醬油適量 | 蒜末 蔥花適量 | 澱粉適量 |
| 食用油2勺 | ||
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 內酯豆腐 | 克 | 245千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 豆瓣醬 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | |
| 醬油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 澱粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 99.90克 | |
| 總量 | 724克 | 簡單粗暴版麻婆豆腐熱量/卡路里1058千卡 | |||
| 熱量1058千卡，相當於健美操132分鐘消耗的熱量...480 | |||||
簡單粗暴版麻婆豆腐的做法，共3個步驟
1/3. 豆腐切小方塊備用
2/3. 在鍋中加入少許食用油，放蒜末煸炒出香味，加入豆瓣醬，鹽和醬油翻炒，隨後倒入能淹沒豆腐的水，將豆腐放入鍋中，調大火煮五分鐘
3/3. 澱粉加水勾芡淋在豆腐上，換小火煮至湯汁濃稠，撒上蔥花即可出鍋
小竅門
豆腐倒入鍋中儘量不要翻動
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