眾所周知，買瓶葡萄酒很簡單，但儲存卻始終是個難題。最近一項研究證明：相較於儲存在理想環境下的葡萄酒，在室溫儲存條件下的葡萄酒氧化速度要快4倍。這也就是說，同樣的一款酒，儲存在室溫下葡萄酒的陳年潛力要更短。那麼，我們到底該將心愛的葡萄酒置於何處才理想？下面小編就給大家介紹一下葡萄酒的保質期以及保存方式吧！
葡萄酒的保質期多久
99%的葡萄酒在經過長時間的陳年後，都不會發展得更出色。最優質的白葡萄酒也應在2到3年後飲用。出色的紅葡萄酒則可以陳放10年，以達到成熟狀態。
葡萄酒為什麼會變質
1、光
紫外線會影響葡萄酒的口感，更糟糕的是，它會給你的美酒帶來一股濕狗的味道。不過有趣的是，其實如果將葡萄酒裝在琥珀色的瓶子裡，這一問題基本不會發生;但葡萄酒生產商卻更加熱衷於黑色的酒瓶——這主要是出於市場營銷方面的考慮，因為琥珀色可能會讓消費者聯想到啤酒瓶及其他過時的藥瓶。
2、空氣
與空氣接觸，會讓葡萄酒發生氧化作用。葡萄酒的氧化，通常會帶來一些不好的影響，比如顏色、香氣和風味的改變。因此，在購買葡萄酒時，你一定確保你買到的是一款封口完整的葡萄酒。此外，一旦葡萄酒開瓶後，你在3到5天內喝完剩下的葡萄酒。
3、溫度
現有的各種葡萄酒禮儀中都會講到葡萄酒的侍酒事宜，而侍酒溫度則是重中之重。大多數人都知道白葡萄酒在飲用前要放冰箱冰鎮，而紅葡萄酒則可在室溫條件下侍酒。在葡萄酒存放方面，葡萄酒的理想存放溫度是12攝氏度左右，這一溫度最有利於葡萄酒的陳年。低於這一溫度，葡萄酒的陳年速度也會減慢;但如果將你的葡萄酒放置在高達24攝氏度的場所里，它將很快變得無法飲用。
為葡萄酒創造合適的溫度條件，說起來很容易，但做起來並不是件容易的事。如果你購買的佳釀是出於投資目的，建議你選擇專業的葡萄酒貯藏公司。專業的葡萄酒貯藏公司有著葡萄酒貯藏所需的各種硬體設施和調控能力，而這都是一般私人酒窖所無法比擬的。
4、震動
儘量避免將葡萄酒的儲藏場所安置在發動機、揚聲器或繁華的馬路旁。這些地方傳來的震動會讓酒中的沉澱物處於不穩定的狀態，從而影響葡萄酒的口感。此外，儘量不要將葡萄酒放置在冰箱的頂部或不穩的酒架上。
葡萄酒為什麼會有酸味
葡萄酒是用新鮮葡萄果實釀造的，葡萄也是屬於水果，自然會有酸味。一般，葡萄果實中含有的酸性物質主要包括蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等，而且把葡萄釀成葡萄酒後，葡萄中的酸味自然不會憑空消失，而是保留在了酒液中，自然而然，葡萄酒具有酸味。此外，在葡萄酒釀造過程中，除了會產生乳酸和醋酸外，還有一些酸類物質也開始陸續產生，比如琥珀酸、碳酸等等。
葡萄酒在生活中怎麼用
1、清潔肌膚
沾滿紅酒的海綿，在臉部以打圈的方式清洗臉部肌膚，這清洗過程中，臉部的灰塵、油脂、彩妝都會一一清除。葡萄酒有低濃度的果酸，有抗皺潔膚的作用，洗完之後，皮膚晶瑩剔透，更加有彈性，一定要在葡萄酒完全發酵之後再用。
2、清洗汽油污漬
如果你不小心沾在衣服上沾到一些汽油污漬，你可以把葡萄酒倒在污漬上，葡萄酒中的酸度可以把這些污漬去掉一部分，也可以葡萄酒和小蘇打進行混合，效果會更好。
3、清洗紅酒漬
如果不小把紅酒打翻到地毯上，可以在地毯污漬上倒上白葡萄酒，迅速用乾淨的布把污漬擦掉，白葡萄酒中的酸度可以去掉地毯的污漬。
4、清洗蔬菜、瓜果
葡萄酒中的酒精可以去掉蔬菜和水果上的雜質，還可以殺死蔬果上的大腸桿菌、沙門氏菌及其它雜菌，而且清洗後的蔬果更加的美味，比清水洗效果好多了。
5、清洗廚房用具
白葡萄酒是非常好的消毒劑，他的酸度和酒精可以去除污漬，殺滅細菌，而且它沒有清潔劑內的對人體有害的化學物質，天然無污染。不過花崗岩是不適合用白葡萄酒來清洗的，因為酸度會腐蝕花崗岩。
5、去除柿子污跡和澀味
葡萄酒有很多「去除」的作用，可以為你的生活解決生活中的小煩惱，比如：葡萄酒可以去除柿子污跡，如果衣服沾到柿子汁，立即用葡萄酒加濃鹽水揉搓，在用溫水清洗、漂凈。白葡萄酒還可以去除柿子的澀味，柿子咬開一小口，注入白葡萄酒少許，澀味就會很快消失。
6、預防保溫壺水變味
當你外出旅遊，水壺裡往往會產生一種異味，你可以預先加入一湯匙紅葡萄酒，紅葡萄含有抗氧化物質成分，可以避免水變味。
葡萄酒的保質期多久
99%的葡萄酒在經過長時間的陳年後，都不會發展得更出色。最優質的白葡萄酒也應在2到3年後飲用。出色的紅葡萄酒則可以陳放10年，以達到成熟狀態。
葡萄酒為什麼會變質
1、光
紫外線會影響葡萄酒的口感，更糟糕的是，它會給你的美酒帶來一股濕狗的味道。不過有趣的是，其實如果將葡萄酒裝在琥珀色的瓶子裡，這一問題基本不會發生;但葡萄酒生產商卻更加熱衷於黑色的酒瓶——這主要是出於市場營銷方面的考慮，因為琥珀色可能會讓消費者聯想到啤酒瓶及其他過時的藥瓶。
2、空氣
與空氣接觸，會讓葡萄酒發生氧化作用。葡萄酒的氧化，通常會帶來一些不好的影響，比如顏色、香氣和風味的改變。因此，在購買葡萄酒時，你一定確保你買到的是一款封口完整的葡萄酒。此外，一旦葡萄酒開瓶後，你在3到5天內喝完剩下的葡萄酒。
3、溫度
現有的各種葡萄酒禮儀中都會講到葡萄酒的侍酒事宜，而侍酒溫度則是重中之重。大多數人都知道白葡萄酒在飲用前要放冰箱冰鎮，而紅葡萄酒則可在室溫條件下侍酒。在葡萄酒存放方面，葡萄酒的理想存放溫度是12攝氏度左右，這一溫度最有利於葡萄酒的陳年。低於這一溫度，葡萄酒的陳年速度也會減慢;但如果將你的葡萄酒放置在高達24攝氏度的場所里，它將很快變得無法飲用。
為葡萄酒創造合適的溫度條件，說起來很容易，但做起來並不是件容易的事。如果你購買的佳釀是出於投資目的，建議你選擇專業的葡萄酒貯藏公司。專業的葡萄酒貯藏公司有著葡萄酒貯藏所需的各種硬體設施和調控能力，而這都是一般私人酒窖所無法比擬的。
4、震動
儘量避免將葡萄酒的儲藏場所安置在發動機、揚聲器或繁華的馬路旁。這些地方傳來的震動會讓酒中的沉澱物處於不穩定的狀態，從而影響葡萄酒的口感。此外，儘量不要將葡萄酒放置在冰箱的頂部或不穩的酒架上。
葡萄酒為什麼會有酸味
葡萄酒是用新鮮葡萄果實釀造的，葡萄也是屬於水果，自然會有酸味。一般，葡萄果實中含有的酸性物質主要包括蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等，而且把葡萄釀成葡萄酒後，葡萄中的酸味自然不會憑空消失，而是保留在了酒液中，自然而然，葡萄酒具有酸味。此外，在葡萄酒釀造過程中，除了會產生乳酸和醋酸外，還有一些酸類物質也開始陸續產生，比如琥珀酸、碳酸等等。
葡萄酒在生活中怎麼用
1、清潔肌膚
沾滿紅酒的海綿，在臉部以打圈的方式清洗臉部肌膚，這清洗過程中，臉部的灰塵、油脂、彩妝都會一一清除。葡萄酒有低濃度的果酸，有抗皺潔膚的作用，洗完之後，皮膚晶瑩剔透，更加有彈性，一定要在葡萄酒完全發酵之後再用。
2、清洗汽油污漬
如果你不小心沾在衣服上沾到一些汽油污漬，你可以把葡萄酒倒在污漬上，葡萄酒中的酸度可以把這些污漬去掉一部分，也可以葡萄酒和小蘇打進行混合，效果會更好。
3、清洗紅酒漬
如果不小把紅酒打翻到地毯上，可以在地毯污漬上倒上白葡萄酒，迅速用乾淨的布把污漬擦掉，白葡萄酒中的酸度可以去掉地毯的污漬。
4、清洗蔬菜、瓜果
葡萄酒中的酒精可以去掉蔬菜和水果上的雜質，還可以殺死蔬果上的大腸桿菌、沙門氏菌及其它雜菌，而且清洗後的蔬果更加的美味，比清水洗效果好多了。
5、清洗廚房用具
白葡萄酒是非常好的消毒劑，他的酸度和酒精可以去除污漬，殺滅細菌，而且它沒有清潔劑內的對人體有害的化學物質，天然無污染。不過花崗岩是不適合用白葡萄酒來清洗的，因為酸度會腐蝕花崗岩。
5、去除柿子污跡和澀味
葡萄酒有很多「去除」的作用，可以為你的生活解決生活中的小煩惱，比如：葡萄酒可以去除柿子污跡，如果衣服沾到柿子汁，立即用葡萄酒加濃鹽水揉搓，在用溫水清洗、漂凈。白葡萄酒還可以去除柿子的澀味，柿子咬開一小口，注入白葡萄酒少許，澀味就會很快消失。
6、預防保溫壺水變味
當你外出旅遊，水壺裡往往會產生一種異味，你可以預先加入一湯匙紅葡萄酒，紅葡萄含有抗氧化物質成分，可以避免水變味。
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