冬菇魚肉羹的做法

類別:冬季養生食譜健脾開胃食譜神經衰弱食譜氣血雙補食譜防癌抗癌食譜
工藝:煮口味:咸鮮味食用:早餐、中餐、晚餐
主料:大黃魚400克 髮菜（干）50克 香菇（干）20克
調料:姜10克 大蔥10克 料酒6克 鹽2克 澱粉(玉米}5克
指數:營養8 難易6 時間6

做法步驟：

'1.將姜切成片，留一片待用，其餘斬成姜泥，撒上一點清水，擠成薑汁；
2.蔥切成蔥末；
3.黃花魚洗凈，抹乾水分，加料酒抹勻，上籠加姜1片蒸熟，冷卻後拆骨取肉；
4.髮菜洗凈切碎；冬菇用溫水泡開，去蒂洗凈，切碎；
5.高湯加入湯鍋內燒開，下冬菇、髮菜、薑汁、魚肉，煮沸約5-8分鐘，加鹽調味；
6.用濕澱粉勾稀芡，放入蔥末拌勻，盛入湯碗內即可。