女兒小時候加輔食時吃的肉鬆一直是買的，想想進口的總歸放心些，一罐沒吃幾天就完了，現在自己會做後就不再買了，有時看到超市和網上賣的肉鬆，一份的價格，按照我們用裡脊肉來做的話，成本都不夠，所以人家用什麼肉來做的，真不知道。自己做的話，買最嫩的裡脊肉，吃多少做多少，非常方便。
女兒最愛肉鬆了，每次做的時候，小手一會過來抓一點放嘴裡，平時夾在麵包里，蛋糕里，或者做壽司，都是非常好的搭檔，做兩罐很快就會消滅光。
1/16. 裡脊肉洗凈去筋膜，切大塊。
2/16. 放鍋里加適量水，加料酒，薑片，蔥結?燒開。
3/16. 焯水?後洗凈瀝出。
4/16. 放高壓鍋，加料酒，姜，蔥煮熟。
5/16. 瀝出後放涼，裝保鮮袋裡用擀麵杖敲打碎。
6/16. 倒出， 只是敲扁了哈，慢細活就要開始了。
7/16. 把敲扁的肉，一點點的撕碎，撕得越碎超好，動作有點慢，真正的純手工。
8/16. 放進麵包桶。
9/16. 調入食用油，鹽，兒童醬油，糖。
10/16. 麵包機啟動一個果醬程序。
11/16. 一個程序結束，肉鬆已經非常細了。
12/16. 我想烘得更酥一些，又啟動了一個炒乾貨程序，30分鐘。
13/16. 結束後倒出攤涼。
14/16. 做肉鬆時可以先把白芝麻放鍋里炒熟。
15/16. 蝦皮烘乾後打成粉。
16/16. 在肉鬆里加白芝麻和蝦皮粉，混合均勻，密封保存。
過幾天如果加潮了，可以放鍋里烘一下。
女兒最愛肉鬆了，每次做的時候，小手一會過來抓一點放嘴裡，平時夾在麵包里，蛋糕里，或者做壽司，都是非常好的搭檔，做兩罐很快就會消滅光。
| 主料 | ||
| 裡脊肉500克 | 蝦皮粉半勺 | |
| 輔料 | ||
| 兒童醬油1勺 | 細砂糖1勺 | 食用油1勺 |
| 鹽適量 | 白芝麻適量 | |
自製無添加兒童肉鬆的做法，共16個步驟
1/16. 裡脊肉洗凈去筋膜，切大塊。
2/16. 放鍋里加適量水，加料酒，薑片，蔥結?燒開。
3/16. 焯水?後洗凈瀝出。
4/16. 放高壓鍋，加料酒，姜，蔥煮熟。
5/16. 瀝出後放涼，裝保鮮袋裡用擀麵杖敲打碎。
6/16. 倒出， 只是敲扁了哈，慢細活就要開始了。
7/16. 把敲扁的肉，一點點的撕碎，撕得越碎超好，動作有點慢，真正的純手工。
8/16. 放進麵包桶。
9/16. 調入食用油，鹽，兒童醬油，糖。
10/16. 麵包機啟動一個果醬程序。
11/16. 一個程序結束，肉鬆已經非常細了。
12/16. 我想烘得更酥一些，又啟動了一個炒乾貨程序，30分鐘。
13/16. 結束後倒出攤涼。
14/16. 做肉鬆時可以先把白芝麻放鍋里炒熟。
15/16. 蝦皮烘乾後打成粉。
16/16. 在肉鬆里加白芝麻和蝦皮粉，混合均勻，密封保存。
小竅門
過幾天如果加潮了，可以放鍋里烘一下。