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粘米粄的做法

2023年10月18日

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主料
粘米粉500克韭菜250克鹼粉1(大概炒菜放鹽的量)克
植物油(我用的家鄉特產茶油)適量
粘米粄熱量/卡路里計算
食材名稱食材份量熱量標準度量蛋白質脂肪
粘米粉1830千卡366千卡5.7克1.4克
韭菜63千卡25千卡2.089999克0.81克
總量750克粘米粄熱量/卡路里1893千卡
熱量1893千卡,相當於伸展操757分鐘消耗的熱量...150

粘米粄的做法,共6個步驟


1/6. 把韭菜洗凈榨汁倒入粘米粉攪拌成米漿,加入少量鹼粉水和少量鹽
2/6. 熱鍋入油燒熱,比炒菜多些,盛出大概小半碗的量
3/6. 鍋里留少量油倒入攪拌好的米漿,小火在鍋里一直攪拌直到成型
4/6. 成型後起鍋,手裡抹上剛剛熬的植物油和初步成型的粘米粄做成各種喜歡的樣式
5/6. 做好後鍋里燒開水用蒸格入鍋蒸
6/6. 一次放的不多十分鐘的樣子蒸起鍋淋植物油,用筷子從蒸格上一個個夾盤子,好了YY開吃,

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